prosty chleb pszenny

Dzisiaj zachciało mi się domowego chleba. Ale takiego, który byłby dosyć szybki w przygotowaniu, no i na drożdżach, bo z zakwasem to u mnie różnie bywa:)
Więc jest taki. Prosty chlebek ze zwykłej pszennej mąki. Smaczny , puszysty i  na ciepło wystarczyło do niego samo masło....mmmmm:)
Przepis pochodzi z książki "Chleby, bułki i bułeczki".

Składniki:
- 375 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- 30 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 75 g masła (stopionego)
* żółtko zmieszane z 2 łyżkami  mleka do posmarowania przed pieczeniem

Mąkę wsypujemy do miski, robimy dołek i kruszymy drożdże, zasypujemy cukrem i wlewamy kilka łyżek ciepłego mleka. Przysypujemy troszkę mąką, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut.  Po tym czasie dolewamy pozostałe mleko, dodajemy sól, masło i wyrabiamy na gładkie ciasto.
Kiedy będzie dobrze wyrobione, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( ok. 40 minut). Następnie ciasto zagniatamy kilka razy i przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy i ponownie odstawiamy , żeby podrosło  - ok. 30 minut w ciepłym miejscu.
Przed pieczeniem chlebek smarujemy żółtkiem z mlekiem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut. ( u mnie w piekarniku grzanie od góry - więc stawiam na  niższy poziom ).
Studzimy na kratce.

Smacznego!