babka

Dzisiaj upiekłam babkę piaskową, chociaż przyznam szczerze, że nie jestem zbyt dobra w pieczeniu babek, bo zwykle mi nie wychodzą...ale ale....znalazłam przepis na stronie Kotlet.tv i postanowiłam jeszcze raz spróbować. Strona i przepisy fantastyczne, tym razem po upieczeniu babki nie jestem zawiedziona ;))
Składniki:
- 5 jajek
- szkl cukru
- 1 i 3/4 szkl mąki ziemniaczanej
- 200 g oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
* lukier może być gotowy z torebki, albo można przygotować samemu : 1 szkl cukru pudru + 2 łyżki wody

Najpierw oddzielamy żółtka od białek. Miksujemy żółtka z cukrem na puszystą masę, dodajemy olej, miksujemy , następnie wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Masa jest gęsta, ale taka ma być. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy. Miksujemy na najniższych obrotach. Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Pieczemy w 180 stopniach do czasu, kiedy patyczek wbity w ciasto będzie suchy. U mnie wyszło ponad godzinę, pod koniec pieczenia przykryłam ciasto folią aluminiową, żeby za bardzo się nie spiekło. (Wszystko zależy od formy jaką wybierzemy, można piec w keksówce, wtedy czas pieczenia będzie krótszy.)
Smacznego!

mazurek

Nadszedł czas na przygotowanie mazurka.... Ten dzisiejszy jest prosty do zrobienia i baaardzo pyszny ;)
Przepis na kruchy spód znalazłam na stronie www.mojewypieki.blox.pl . Jest fantastyczny, szybciutko się zagniata i dobrze rozwałkowuje. Sama przyjemność pieczenia i dekorowania.
Składniki:
- 350 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 200 g masła
- 1 łyżka gęstej śmietany
- 2 żółtka
* gotowa masa krówkowa z puszki

Z podanych składników szybciutko zagniatamy ciasto, wkładamy w torebkę foliową i chowamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie wałkujemy w dowolny kształt : kwadrat, jajo...- jak chcemy. Dodatkowo formujemy wałeczek dookoła ciasta, żeby potem  masa krówkowa nam nie wypłynęła.
Ciasto wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 20 minut.
 Smarujemy masą krówkową, dekorujemy płatkami migdałów lub rodzynkami, możemy stworzyć napis z czekolady i dowolne wzory :)
Smacznego!

Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych życzę Wszystkim miłych spotkań w gronie rodzinnym , a także smacznych wypieków, kolorowych mazurków  i dużo chęci do gotowania i pieczenia oraz smakowania tych pyszności z najbliższymi!!!
Karmel

murzynek

Dzisiaj pora na murzynka :) Przepis znalazłam na blogu Drobiazgi Domowe i wydał mi się łatwy do zrobienia, ponieważ wszystkie składniki trzeba tylko dobrze zmiksować. Poza tym zdjęcia były tak bardzo zachęcające, że postanowiłam upiec sobie własnego murzynka ;)) No i wyszedł pyszny, lekko wilgotny, dodatkowo polany czekoladą i posypany wiórkami kokosowymi....mniam..
Składniki:
- 2 szkl mąki
- 1 szkl cukru
- 3/4 szkl oleju
- 1 szkl mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki dżemu
- 2 łyżki kakao
- trochę cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody

Wszystkie składniki miksujemy na gładkie ciasto i przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczemy, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy. U mnie trwało to ponad godzinę, ale wszystko zależy oczywiście od piekarnika i wielkości formy ( w mojej niedużej keksówce ciasto było wysokie, przez to dłużej się piekło).
Smacznego!

golonka

Coś dla miłośników konkretnej kuchni i porządnego mięsnego obiadu ;)) -golonka . Wymaga poświęcenia pewnej ilości czasu, żeby była miękka w środku i miała przypieczoną skórkę. Ale nie jest trudna do przygotowania.
Składniki:
- małe golonki ( ja akurat kupiłam trzy)
- 2 liście laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- kilkanaście ziarenek pieprzu
- sól
marynata: szklanka keczupu, ząbek czosnku, 2 łyżki miodu

Golonki zalewamy wodą, dodajemy listki laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól i gotujemy około 2 i 1/2 godziny. W międzyczasie przygotowujemy marynatę. Do keczupu dodajemy roztarty czosnek i miód, dokładnie mieszamy. Jeśli ktoś woli bardziej ostry smak proponuję użyć pikantny keczup i dodać więcej czosnku.
Kiedy golonki będą ugotowane, przekładamy je do naczynia, w którym będą pieczone. Studzimy, skórkę nacinamy i smarujemy je dokładnie marynatą ( resztę marynaty wlewamy do golonek). Wstawiamy do nagrzanego do ok 200 stopni piekarnika i pieczemy 45-50 minut, aż skórka ładnie się przypiecze. (Co jakiś czas golonki przewracamy na drugą stronę).
Smacznego!

tortilla z kurczakiem

U mnie szybki poniedziałkowy obiad, czyli tortilla z kurczakiem. Nie sprawi nikomu kłopotu przygotowanie takiego prostego posiłku i co najważniejsze, kiedy brakuje czasu można w kilka chwil mieć ciepłe danie :)
Składniki:
- 4 gotowe placki tortilli
- 60 dag piersi z kurczaka
- 1 cebula
- przyprawa Gyros
- ogórek
- 2 pomidory
- 400ml jogurtu naturalnego
- pęczek koperku
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz

Piersi kurczaka oczyścić z błon i pokroić w kosteczkę. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oleju. Zdjąć z patelni, a na jej miejsce przełożyć kurczaka i usmażyć na złoty kolor, przyprawiając "gyrosem". Zeszkloną wcześniej cebulkę dodać do kurczaka i  podsmażyć razem  jeszcze kilka minut.
Sos jogurtowy: do jogurtu dodajemy roztarty czosnek, koperek, sól i pieprz, 2 łyżki oliwy.

Tortille podgrzewamy , układamy na nich kurczaka, pokrojone pomidorki i ogórki, polewamy sosem i zawijamy:)
Smacznego!

zebra

Na niedzielne popołudnie do herbaty pasuje zebra :) Ciasto proste i przyjemne, wyjdzie na pewno każdemu bez trudu.
Składniki:
- 5 jajek
- 1 i 1/2 szkl cukru
- 1 szkl oleju
- 1 szkl przegotowanej wody
- 2 i 1/2 szkl mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy olej, wodę, mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy na gładkie ciasto. Dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kakao. Na formę wysmarowaną olejem wlewamy na przemian raz jasne raz ciemne ciasto. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około godzię. Najlepiej sprawdzić patyczkiem, bo czas pieczenia będzie się trochę różnił w zależności od piekarnika i formy jakiej użyjemy.
Smacznego!