klopsiki w sosie koperkowym

Dzisiaj łatwy i dosyć szybki w przygotowaniu obiad, czyli klopsiki w sosie koperkowym. Bardzo smaczne danie i co najważniejsze -  jest miłą odmianą od zwykłych mielonych kotletów :)
Jeśli lubicie sosy śmietanowe, to na pewno będzie Wam smakowało!

Składniki:
- pół kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki koperku
- 600 - 700ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki mąki
- 2/3 szkl śmietany 18%
- sól, pieprz

Cebulkę drobniutko siekamy i podsmażamy na maśle.
Do mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą, podsmażoną cebulkę, doprawiamy solą i pieprzem i wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy kulki.
W garnku gotujemy bulion i ostrożnie wkładamy klopsiki. Kiedy wszystkie wypłyną, gotujemy jeszcze 15 minut. Następnie wyjmujemy je na talerz, a do wywaru wrzucamy koperek i gotujemy kilka minut.
Śmietanę mieszamy dokładnie z mąką i dolewamy do niej trochę gorącego wywaru, żeby nam się potem nie zważyła w garnku. Tak wymieszaną śmietanę przelewamy do garnka. Wkładamy ponownie klopsiki i całość gotujemy jeszcze kilka minut.
Można podawać z ziemniaczkami albo z kopytkami, jak kto lubi:)

Smacznego!