sernik krówkowy

Widziałam ten sernik na wielu blogach i bardzo mnie ciekawił jego smak. Jednak jak to zwykle bywa, mówiłam sobie, że na pewno wkrótce go zrobię, ale ten czas jakoś nie nadchodził :)
Kiedy natknęłam się na niego po raz kolejny wiedziałam,  że nie ma co odkładać tego na dłużej i oto jest....pyszny sernik, dla mnie fantastyczny w smaku.
Wzorowałam się na przepisie ze strony Kotlet.tv, ale kilka składników zamieniłam, bo akurat takie były  w sklepie:)

Składniki:
- 1 kg sera ( u mnie President)
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 400 g masy krówkowej ( moja była orzechowa)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- płatki migdałowe do dekoracji

* 1 opakowanie herbatników ( 220 g) + 100 g masła stopionego

Herbatniki kruszymy ( ja użyłam blendera) i mieszamy z masłem. Wykładamy na tortownicę (ok. 23 cm).
Ser, jajka, cukier, masę krówkową ( odejmujemy 2 łyżki do posmarowania sernika po upieczeniu), mąkę ziemniaczaną mieszamy na wolnych obrotach.
Wylewamy na herbatniki, wyrównujemy powierzchnię i według przepisu wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 120 stopni na 1,5 godz.
U mnie jednak potrzebna była wyższa temperatura, bo przy niskiej piekarnik nie dał rady, więc po godzinie ją zwiększyłam i wtedy się ładnie dopiekł. Wszystko zależy od piekarnika. Należy delikatnie poruszyć formą i sprawdzić czy środek nie jest już płynny i się ściął.
Po upieczeniu i wystudzeniu smarujemy sernik pozostałą masą krówkową i posypujemy płatkami migdałowymi.

Smacznego!