babka z majonezem

Dzisiaj u mnie babka :)
Jeżeli chodzi o tego rodzaju wypieki to różnie z tym u mnie bywa. Nie zawsze mi się one udają, ale z tą babeczką jest inaczej:) Nie ma przy niej dużo pracy, a wychodzi bardzo smaczna!
Polecam na Świąteczny stół!

Składniki:
- 5 jajek
- 3/4 szkl cukru ( drobnego do wypieków)
- 3/4 szkl mąki pszennej
- 3/4 szkl mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 czubate łyżki majonezu
- skórka otarta z jednej cytryny lub aromat cytrynowy
- masło do natłuszczenia formy

* jajka i majonez powinny mieć temperaturę pokojową

Formę do babki - z kominem- poj. ok 2,5  l, smarujemy masłem.
Jajka wbijamy do miski i miksujemy na puszystą, prawie białą  masę dodając stopniowo cukier.
Następnie dodajemy po łyżce majonez i mieszamy na najniższych obrotach do połączenia składników.
Obie mąki i proszek do pieczenia przesiewamy do osobnej miski, a potem stopniowo dodajemy do masy jajecznej i mieszamy delikatnie szpatułką lub łyżką .Na koniec wsypujemy skórkę z cytryny. Delikatnie mieszamy.
Ciasto przelewamy do formy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na 50 minut.
Każdy piekarnik inaczej piecze, dlatego najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się upiekło.
Pieczemy bez termoobiegu.

* uprzedzam pytania- majonezu nie czuć w cieście ;))

Smacznego!