zapiekanka z makaronem, mięsem i warzywami

Zapiekanki makaronowe są doskonale wszystkim znane, dlatego nie muszę chyba tego dania specjalnie opisywać :)
Każdy może ją przyrządzić po swojemu, z warzywami jakie lubi i doprawić według własnego uznania.
Moja zapiekanka wyszła bardzo smaczna i co najważniejsze dziewczynki prosiły o dokładki :))
Dla mnie to największa radość!

Składniki:
- 350g makaronu ( u mnie fusilli)
- 500 g mięsa mielonego
- sól, pieprz, papryka słodka, natka pietruszki ( suszona lub świeża)
- 2 puszki krojonych pomidorów ( po 400g każda)
- 1 duża cebula
- 1 duża marchewka
- 1 mała cukinia
- ząbek czosnku
- tarty ser
- olej

Makaron gotujemy tak, żeby był lekko twardy.
Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, potem dodajemy mięso i smażymy kilka minut. Następnie dokładamy pomidory, całość dobrze doprawiamy , posypujemy natką pietruszki i trzymamy na ogniu jeszcze przez parę minut, od czasu do czasu mieszając.
Na drugiej patelni podsmażamy pokrojoną marchewkę i cukinię ( np. w półplasterki), lekko solimy.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, wykładamy makaron, następnie mięso w sosie pomidorowym i na to przesmażone warzywa. Na koniec wszystko posypujemy startym serem.

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 na 30 minut.

Smacznego!