makaron domowy

W sobotę zwykle  mam więcej czasu na gotowanie, dlatego postanowiłam zabrać się za makaron, który wykorzystam do zupy, np.rosołu.

Nie jest trudny do przygotowania, a smakuje o niebo lepiej od tego kupionego w sklepie.

Wystarczy tylko trochę siły :) Nie posiadam maszynki do makaronu, dlatego potrzebowałam więcej czasu na dokładne rozwałkowanie ciasta.

Proporcje zawsze są takie same, czyli 

- na 100 g mąki

- 1 jajko

w zależności od potrzebnej ilości makaronu, zwiększamy ilość składników.

Jajka mogą mieć różną wielkość, dlatego jeżeli uznacie, że ciasto jest zbyt twarde, dodajcie łyżkę lub dwie wody.

Na blat/ stolnicę wysypujemy mąkę, robimy dołek i wbijamy jajka.

Zagniatamy elastyczne, dosyć twardawe ciasto.

Wkładamy je do torebki foliowej i odkładamy na 20- 30 minut.

Po tym czasie ciasto dzielimy np. na dwie części , żeby było łatwiej i staramy się je rozwałkować jak najcieniej ( podsypując mąką).

Następnie posypujemy je delikatnie mąką i pozostawiamy na kilka minut.

Potem zwijamy w luźny rulon i kroimy na paseczki cienkie lub grubsze, w zależności do czego makaron zużyjemy.

Gotujemy go w osolonej wodzie  3 minuty ( jeśli jest cienki - grubszy dłużej) .

Przelewamy zimną wodą i gotowe :)

Smacznego!