babeczki z chleba tostowego

Dzisiaj proste babeczki, świetne na śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia :)
Kilka składników, 15 minut w piekarniku  i gotowe!

Składniki ( 12 szt):
- 12 kromek chleba tostowego
- kilka plasterków boczku parzonego lub wędzonego
- 1/2 małej cebuli
- 1/2 papryki czerwonej lub żółtej
- 4-5 jajek
- tarty ser żółty
- sól, pieprz
- masło

Formę na muffinki smarujemy masłem.
Z chleba odkrawamy skórkę i każdą kromkę wałkujemy, a następnie wykładamy na blaszkę formując mniej więcej kształt koszyczków.
W każdym koszyczku układamy plasterki boczku, wsypujemy trochę posiekanej cebuli i papryki.
Jajka wbijamy do miski, roztrzepujemy i doprawiamy solą i pieprzem. Do każdej foremki wlewamy po 2-3 łyżki masy jajecznej.
Wierzch każdej babeczki posypujemy tartym serem.

Zapiekamy w 180 stopniach przez 15 minut

Smacznego!

batoniki z miodem

Bardzo proste do przygotowania  batoniki bez cukru.
Kiedy mamy ochotę na coś słodkiego możemy po nie sięgnąć bez wyrzutów sumienia :)
Świetnie sprawdzą się również jako przekąska do szkoły czy pracy.
Serdecznie polecam!

Składniki:
- 2 banany
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju kokosowego lub rzepakowego
- 2 łyżki miodu
- 400 g płatków owsianych lub orkiszowych
- garść pestek słonecznika ( uprażonych na patelni i przestudzonych)
- 1/2 szkl drobnych rodzynek
- kilka suszonych śliwek
- 1/2 szkl żurawiny suszonej

Banany rozgniatamy widelcem w większej misce.
Dodajemy jajka, olej, miód - dokładnie mieszamy.
Wsypujemy płatki, pestki i pozostałe składniki ( dodatki można zmieniać wg upodobania).
Całość mieszamy, wykładamy do blaszki ( moja 25x24) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 25 minut.

Smacznego!