grochowa na żeberkach

Ostatnio dzieci dużo chorują w związku z czym nie mam wiele czasu na kombinacje w kuchni.
Najlepiej sprawdzają się w tej sytuacji tradycyjne zupy i dania, które zwykle szykuję od razu na dwa dni.
A że dobrej , gęstej grochówki już dawno nie gotowałam, to mamy ją dzisiaj :)
Jest sycąca i aromatyczna, polecam gorąco!

Składniki:
- surowe żeberka wieprzowe ( 4-5 kawałków)
- kawałek wędzonki ( może być boczek lub kiełbasa)
- niecała szklanka grochu łuskanego-połówki
- listki laurowe, ziele angielski
- pół łyżeczki zmielonych lub utartych w moździerzu ziarenek kolendry
- sól, pieprz, majeranek
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- por ( wystarczy połowa)
- 5 ziemniaków średniej wielkości

Groch moczymy przez noc.
Do garnka wkładamy żeberka, zalewamy 2,5 l wody i zagotowujemy. Zmniejszamy płomień, zbieramy szum i gotujemy przez kilka minut, następnie dodajemy przepłukany i odsączony groch, listki laurowe i ziele angielskie. Gotujemy aż groch będzie miękki.
Warzywa kroimy i dorzucamy do garnka.
Dodajemy pokrojony wędzony boczek lub kiełbaskę.
Wsypujemy majeranek, zmieloną kolendrę, sól i pieprz i gotujemy  zupę na małym ogniu aż warzywa będą miękkie.

( Jeżeli chcecie, zupę możecie jeszcze zagęścić mąką)

Smacznego!