babeczki wytrawne

Jakiś czas temu miałam przyjemność jeść bardzo smaczne babeczki wytrawne.
Poprosiłam o przepis, ponieważ wiedziałam, że muszę je zrobić w domu. Teraz będą gościły na naszym stole bardzo często :)
Babeczki są bardzo proste do zrobienia, a farsz można dowolnie komponować.
Wyszło mi 18 szt.

Składniki na ciasto:
- 3 szkl mąki
- 2 łyżki margaryny lub masła
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- 1 duży jogurt naturalny

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy margarynę, proszek do pieczenia oraz stopniowo jogurt (tyle, żeby rozrzedzić ciasto, ja nie zużyłam całego opakowania jogurtu). Zagniatamy gładkie ciasto, zawijamy w folię i wkładamy na 30 min do lodówki.

 Farsz:
- ok. 300 g kiełbasy z szynki
- 1 duża cebula
- 1 duża papryka
- tarty ser
- sól, pieprz

Cebulę siekamy i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy pokrojoną w kosteczkę kiełbasę, a po kilku minutach paprykę. Doprawiamy, chwilę smażymy, a następnie odstawiamy.

Kiedy ciasto się schłodzi, wylepiamy nim foremki. Ja użyłam formę na muffinki, którą wcześniej posmarowałam masłem.
Napełniamy farszem, posypujemy serem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
Czas pieczenia zależy od piekarnika i wielkości babeczek, może to być 20 minut lub więcej. Mój piekarnik ma już swoje lata i potrzebuje zwykle więcej czasu. Mają być upieczone na złoty kolor. Proponuję wyjąć jedną babeczkę i sprawdzić.

Smakują świetnie nawet zrobione wcześniej i odgrzane.

Smacznego!