dżem dyniowy z nutką cytrusową

U mnie również przyszła kolej na przetwory z dyni:)
Dostałam piękny okaz i nie mógł się zmarnować ani kawałeczek. Ten dżem ma fantastyczny, słoneczny kolor, fajny smak i na pewno "polubi się" z domowym pieczywem;)
Sylwia dziękuję za dynię! :)

Składniki:
- ok. 3 kg dyni ( po usunięciu pestek i obraniu ze skórki)
- 3 duże pomarańcze
- 2 duże cytryny
- cukier - tutaj właściwie ilość zależy od upodobań, ja wsypałam pół kilograma
- ewentualnie trochę kwasku cytrynowego
- szklanka wody

Dynię kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka z grubym dnem, podlewamy wodą i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem, mieszając co jakiś czas, żeby się nie przypaliła. Kiedy będzie miękka blendujemy na papkę. Następnie wsypujemy cukier, wyciskamy sok z pomarańczy i cytryn, mieszamy.
Jeżeli ktoś lubi, może zetrzeć skórkę z pomarańczy i również dodać do dżemu.
Ja dosypałam trochę kwasku cytrynowego, ponieważ wolę bardziej kwaśny dżem :)
Gotujemy na wolnym ogniu, aż całość nieco zgęstnieje, najlepiej zrobić próbę na talerzyku i sprawdzić konsystencję, jeżeli dżem się nie rozlewa tylko krzepnie, to znaczy, że "już".
Gorący dżem nakładamy do wypieczonych słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem.

Smacznego!