sobota, 12 kwietnia 2014

sernik na herbatnikach


Uwielbiam serniki !
Dawno już  ich nie piekłam, dlatego nie mogłam się powstrzymać i musiałam  w końcu wziąć się do roboty :)
Dla mnie królową serników, przepięknie udekorowanych i mega apetycznych jest Renia, autorka bloga rajdlapodniebienia.blogspot.com ! Za każdym razem, kiedy widzę u niej kolejny sernikowy wpis, mam ochotę zjeść monitor :) Ten dzisiejszy sernik upiekłam na podstawie przepisu z bloga Reni na sernik orzechowo - krówkowy. Mój jest trochę inny, waniliowy, bo akurat takie produkty miałam w domu :)

Składniki ( tortownica 23 cm):
- opakowanie herbatników kakaowych ( 250g)
- 90 g masła stopionego
- 1 kg sera do serników (wiaderko)
- 1 opakowanie serka mascarpone (250g)
- 160 g cukru pudru
- 5 jaj
- esencja waniliowa ( ok1,5 łyżeczki)
- 1 opakowanie budyniu waniliowego

Herbatniki blendujemy, dodajemy masło i mieszamy.
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową tak, żeby wystawała na zewnątrz i żeby można było obłożyć również boki.
Masą ciasteczkową wylepiamy dno i boki tortownicy i odstawiamy do schłodzenia -do lodówki.
Ser miksujemy z serkiem mascarpone, następnie dodajemy cukier i kolejno po jednym jajku oraz esencję. Na koniec wsypujemy budyń.
Masę serową przelewamy na spód z ciasteczek.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160-170 stopni na 70 minut.
Na dolnym poziomie ustawiamy naczynie/blaszkę wypełnione gorącą wodą.

( Czas pieczenia zależy od piekarnika, mój zawsze potrzebuje więcej czasu, dlatego sprawdzam czy sernik już się ładnie zrumienił, a po wyłączeniu piekarnika pozostawiam go jeszcze w środku do ostygnięcia.)

Sernik dekorujemy według uznania:)

Smacznego!

29 komentarzy:

  1. Chodzi za mną taki sernik :( Gdybyś mieszkała bliżej, to wprosiłabym się na kawałeczek i na jakąś dobrą kawkę :) !!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Kaarmeeel..siedzę, czytam... i rumienię się...Jej, jak miło! Sernik nie mógł nie smakować, skoro wyszedł spod Twoich rąk;) no a gościem Twoim bardzo chciałabym być. Dam głowę, że czymkolwiek byś mnie poczęstowała, czułabym się uraczona;) Dziękuję i cieszę się, że mój przepis stał sie inspiracją!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana, nie potrzebnie się rumienisz:) na pochwały w pełni zasługujesz! Jak zawitasz w moje strony, koniecznie do mnie zajrzyj:)

      Usuń
  3. ja też uwielbiam serniki, mogłabym je jeść codziennie! :D
    twój wygląda obłędnie *-*

    OdpowiedzUsuń
  4. też myślę nad świątecznym sernikiem i nie wiem jaki zrobić :) aby się zjadło :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no tak, na Święta musi być serniczek:)

      Usuń
  5. Serników nigdy dość. Uwielbiam. Na świątecznym stole sernik obowiązkowo musi być. Jeszcze kilka dni do świąt zostało, więc musze się zdecydować. Kusi mnie Twój sernik :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też uwielbiam serniki Krysiu i wybieram się do mamy na sernik - szchownicę :)

      Usuń
  6. Sernik uwielbiam, a te Twój wyglada smakowicie, pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Kiedyś robiłam na herbatnikach, ale mój tak ładnie nie wyglądał :)

    OdpowiedzUsuń
  8. jaki cudownie wyrośnięty:) wspaniały!
    Patrz jak się zgrałyśmy, u mnie w domu na weekend tez był sernik, tylko kajmakowy:D

    OdpowiedzUsuń
  9. Już go podziwiałam na FB. Właśnie sobie uzmysłowiłam, że sernik to jest najlepsze ciacho:-) Przynajmniej jak na Twój patrzę:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Marzenka, masz rację serniki są mega pyszne:)

      Usuń
  10. Mi też nie zawsze wychodzi ładny, ale grunt , że smaczny;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kajmakowy też baaardzo lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  12. I ja serniki uwielbiam! Mimo, że nie dawno u mnie był to już mam ochotę na kolejny:) Super Ci wyszedł ten sernik, taka chmura :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Też lubię serniki.Ten podoba mi się bardzo.Chyba też go upiekę.

    OdpowiedzUsuń
  14. Wow, ale Ci pięknie wyrósł!:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wspaniały sernik !

    Karmel,życzę Ci zdrowych, rodzinnych Świat Wielkanocnych…takich pełnych radości, nadziei i wiosennej pogody ducha…takich przy wspólnym rodzinnym stole spędzonych i takich z wiosennym wiatrem we włosach podczas spaceru.
    Pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  16. dziękuję wszystkim za miłe słowa, pozdrawiam serdecznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  17. wygląda wspaniale, sernikom nie potrafię się oprzeć
    kocham je wszystkie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Oglądam kolejny sernik, i aż mi ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Jaki wielki i puszysty, wspaniały! :)

    OdpowiedzUsuń