piątek, 31 sierpnia 2012

ciasto z kabaczkiem i cynamonem

Kabaczek, znowu kabaczek.....no co poradzić, że rosną i rosną, a mi już brakuje półek na słoiczki z przetworami :) Zaczęłam więc szukać pomysłów na kabaczka w internecie i znalazłam przepis na ciasto z cukinią na blogu  majanaboxing.blox.pl . Swoją drogą jest tam wiele super przepisów, bardzo chętnie zaglądam na tego bloga i gorąco go polecam:) Postanowiłam więc skorzystać z przepisu i zużyć kabaczka, bo w kolejce rosną już następne ....
Ciasto wyszło mięciutkie i pachnące cynamonem! W sam raz do szklanki mleka lub herbaty:)

Składniki:
- 3 jajka
- 1 i 1/2 szkl cukru
- 2 kubeczki startego na grubych oczkach kabaczka
- 2 łyżki cynamonu
- 3 szkl mąki
- 1 proszek do pieczenia (16g)

Wszystkie składniki miksujemy  według podanej kolejności. Ciasto przelewamy do formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 55 minut.( Najlepiej wbić patyczek).
Smacznego!

czwartek, 30 sierpnia 2012

zupa pieczarkowa z klopsikami

Potrzebowałam na obiad czegoś sycącego i najlepiej  jednogarnkowego:) Miałam akurat ładne pieczarki więc padło na zupę pieczarkową. Ale żeby było treściwiej dodałam do niej klopsiki....Wyszło pysznie!

Składniki ( u mnie 3 l zupy) :
- pół kg mięsa mielonego przyprawionego jak na mielone
- pół kg pieczarek
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek pora
- kilka ziemniaków
- sól, pieprz
- śmietana 18%
- natka pietruszki do posypania
- trochę oleju

Ziemniaki kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka , zalewamy wodą i gotujemy. Marchewki i pietruszkę ścieramy na grubych oczkach, a pora siekamy na cieniutkie plasterki i dodajemy do ziemniaków. Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki, podsmażamy na suchej patelni i kiedy woda odparuje dorzucamy do pogotowanych warzyw. Z mięsa mielonego formujemy małe klopsiki i  na niewielkiej ilości oleju chwilę obsmażamy. Następnie dorzucamy je do zupy. Całość gotujemy kilka minut, przyprawiamy solą i pieprzem. Zabielamy śmietaną, posypujemy natką pietruszki i gotowe!
Smacznego!


masło orzechowe

Od dłuższego czasu miałam ochotę na takie prawdziwe masło orzechowe, które mogłabym wykorzystać jako smarowidło na kanapki dla dzieci , jak również do wypieków, na przykład ciasteczek:) Zbyt proste byłoby znalezienie takiego masła na półce w sklepie no i nie miałabym satysfakcji, tak jak dzisiaj kiedy zrobiłam je sama:)) Nawet nie sądziłam, że jest to takie proste....

Składniki:
- pół kilograma fistaszków
- łyżeczka soli

*blender

Orzeszki wyjmujemy z łupinek i obieramy też z brązowej skórki, wrzucamy porcjami do blendera i miksujemy na gładką masę. Przekładamy do miski.  Potem jeszcze raz całość umieszczamy w blenderze, dodajemy sól i miksujemy. Nie trzeba dodawać oliwy, ponieważ orzeszki są wystarczająco tłuste i tworzy się z nich super masło orzechowe, bez zbędnych dodatków:)
Wyszły mi dwa słoiczki i najlepiej przechowywać je w lodówce.
Smacznego!

środa, 29 sierpnia 2012

pasta z wędzoną makrelą

Co by tu przekąsić? A może by tak zrobić pastę na kanapki....Nie wiem jak wy, ale ja bardzo lubię różnego rodzaju pasty kanapkowe:) Kupiłam więc wędzoną makrelę i powstała ekspresowa przekąska! Polecam wszystkim, bo jest pyszna i prosta do zrobienia:)

Składniki:
- 1 wędzona makrela ( moja miała ok. 25dag)
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 1 mała cebulka
- troszkę soli
- łyżka miękkiego masła

Makrelę obieramy ze skórki, wyjmujemy ości i rozdrabniamy widelcem. Dodajemy pokrojone jajka i posiekaną drobniutko cebulkę. Solimy troszkę do smaku i dokładamy masło. Wszystko dokładnie mieszamy i gotowe. ( Dla mnie najlepsza na piętce od chleba:))
Smacznego!

Versatile Blogger Award !

Zostałam wyróżniona przez Antenkę i nominowana do Versatile Blogger Award !! Bardzo mi miło, dziękuję serdecznie Antenko!!

Oto zasady zabawy:
- nominuj 15 blogów, które Twoim zdaniem zasługują na wyróżnienie
- poinformuj o tym nominowanych
- ujawnij 7 faktów o sobie
- podziękuj blogerowi, dzięki któremu otrzymałeś nominację u niego na blogu
- pokaż nagrodę Versatile Blogger Award u siebie na blogu

Blogi, które nominuję:
http://relishingmeals.blogspot.com/
http://schokoladeinspirationen.blogspot.com/
http://kokilka.blogspot.com/
http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/
http://kuchnianadwiefajerki.blogspot.com/
http://www.mojewypieki.com/
http://domowe-wypieki.blogspot.com/
http://www.marta-gotuje.pl/
http://gotowaniecieszy.blox.pl/html
http://www.gotowanie.ewolbrom.pl/
http://kuchniaagaty.blogspot.com/
http://kuchniaaleex.blogspot.com/
http://sniezkagotuje.blogspot.com/
http://www.uwielbiamgotowac.com/
http://gotowanie-na-parze.blogspot.com/

7 faktów o mnie:)
- rodzina to mój największy skarb, zawsze na pierwszym miejscu!
- słodkości to moja wielka słabość :)
- nie przepadam za mięsem, ale często je gotuję...
- do kuchni raczej nikogo nie wpuszczam:) to moje królestwo!
- pochłaniam książki:) jak zacznę już czytać to nie mogę się od tego oderwać, czytam również w kuchni, jedną ręką mieszając w garnku;)
- lubię porządek, a przy trójce dzieci oznacza to ciągłą walkę:))
- chciałabym kiedyś wziąć udział we wspólnym gotowaniu z innymi blogerkami:)



filet z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych

Dzisiaj propozycja na łatwy i smaczny obiad, czyli filet z kurczaka w chrupiącej panierce z płatków. Niby nic zaskakującego, a jednak dobrze przyprawiony i fajnie podany sprawia, że nawet dzieciaki nie grymaszą przy stole;)  ....a nawet proszą o dokładki....;)

 Składniki:
- podwójny duży filet z kurczaka
- płatki kukurydziane ( ja lekko kruszę w dłoniach)
- 2 jajka
- mąka
- sól
- curry
- olej do smażenia

Filet oczyszczamy i dzielimy na mniejsze porcje. Każdą lekko solimy i posypujemy curry, odstawiamy na godzinę. Po tym czasie kawałki kurczaka obtaczamy w mące, następnie w jajku i na koniec w płatkach, dobrze je dociskając.  Układamy na rozgrzanej patelni i smażymy na złoto.
Tak przygotowany filet można podać z pieczonymi lub podsmażonymi ziemniaczkami:)
Smacznego!

wtorek, 28 sierpnia 2012

drożdżowe muffiny

Robi się chłodniej więc dopada mnie znowu ochota na ciasta drożdżowe:) Ale żeby było inaczej niż zwykle to z ciasta drożdżowego powstały dzisiaj muffiny. Bardzo lubię takie wypieki, bo mogę dać dzieciom po takiej drożdżówce na drugie śniadanie, lub mogą je zabrać ze sobą na podwórko......a robią się głodne po 10 minutach od wyjścia:))

Składniki:
- 500g mąki
- 30g drożdży
- 70g cukru
- 260ml mleka
- 1 jajko
- 50g masła roślinnego
- pół łyżeczki soli
* dodatkowo u mnie wiśnie na nadzienie, jajko do posmarowania muffinek przed pieczeniem i trochę brązowego cukru do posypania

W mące robimy dołek, kruszymy drożdże, zasypujemy cukrem i zalewamy ciepłym mlekiem. Czekamy kilka minut, po czym dodajemy sól i jajko i zagniatamy ciasto. W czasie wyrabiania dodajemy stopniowo roztopione masło i zagniatamy aż się połączy ładnie z ciastem. Może troszkę kleić się do rąk, ale nie trzeba dodawać mąki, bo ciasto nie będzie potem takie miękkie.
Wyrobione ciasto odstawiamy do podwojenia objętości. Następnie wyjmujemy z miski, składamy kilka razy i odcinamy po kawałku, nakładamy do środka owoce, zlepiamy i wkładamy do foremek muffinkowych sklejeniem do dołu.
Odstawiamy na 15 minut, następnie smarujemy jajkiem i posypujemy cukrem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na ok 20 minut.
Smacznego!

niedziela, 26 sierpnia 2012

muffinki z borówkami

Miałam ochotę na coś słodkiego do kawki więc upiekłam muffinki. Niezawodny i szybki przepis, a możliwości wiele:) Można je czymś nadziać lub tak jak ja zrobiłam dzisiaj, posmarować kremem i udekorować owocami:) Pracy przy nich jest nie wiele, więc za chwilkę możemy cieszyć się ich smakiem;)

Składniki:
- 2 szkl mąki
- 2/3 szkl cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
-  2 jajka
- szkl mleka
- 80g masła roślinnego roztopionego

*krem: 150g serka mascarpone zmieszanego z 2 łyżkami cukru pudru
*borówki lub inne owoce

W misce mieszamy sypkie składniki, a następnie dodajemy mokre , mieszamy wszystko niezbyt  długo bo ciasto ma być grudkowate. Nakładamy do foremek muffinkowych do 2/3 ich wysokości i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25-30 minut.
Po upieczeniu i ostudzeniu smarujemy muffiny kremem i obkładamy owocami.
Smacznego!

piątek, 24 sierpnia 2012

pankejki z dżemem truskawkowym

Nadszedł chłodny wieczór i rozpadało się na dobre.... Dlatego dzisiaj na kolację mamy pankejki:) Ciepłe, puszyste i słodkie umilają nam dzisiejszy wieczór.... Takie naleśniki zwykle kojarzą nam się ze śniadaniem, ale w zimny dzień mogą być też na kolację. W sumie każdy pretekst dobry, żeby je spałaszować! ;)

Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/2 szklanki mleka
- 4 łyżki śmietany 18%
- 3 łyżki oleju
- 2 jajka
- 2 łyżeczki cukru cynamonowego
- 2 łyżki cukru zwykłego

* dżem truskawkowy

Mieszamy wszystkie sypkie składniki, dodajemy kolejno mokre i miksujemy na gładką masę. Nie duże porcje ciasta smażymy na rozgrzanej patelni ( nie dodając tłuszczu) z obu stron na złoty kolor. Dekorujemy ulubionym dżemem, u mnie domowy truskawkowy:)
Smacznego!

poniedziałek, 20 sierpnia 2012

tarta z kaszy manny

Zawsze kiedy zaglądam na bloga Antenki smaacznykasek.blogspot.com, mam ochotę poczęstować się czymś słodkim:) Tym razem spodobała mi się u niej tarta z kaszki manny. U nas kaszka nie jest zbyt popularna, bo dzieci nie chcą jeść takiej "papki" :) Ale dzisiaj to zupełnie inna sprawa.....tarta wzbudziła duże zainteresowanie, smacznie zapachniała i skusiła owocami;)
Pozdrawiamy Antenkę!

Składniki:
- 2 szklanki mleka
- 5 łyżek kaszki manny
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- 100g cukru
- cukier waniliowy ( ja dałam cynamonowy)
- owoce według uznania, u nas dzisiaj padło na borówki
- pokruszone waniliowe wafelki do posypania gotowej tarty ( lub tarta czekolada)

Kaszkę gotujemy na mleku. Po wystudzeniu miksujemy ją z jajkami, cukrem, cukrem cynamonowym i  mąką. Przelewamy do formy i układamy na wierzchu część owoców. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 30 minut. Po upieczeniu obkładamy jeszcze resztą świeżych borówek i posypujemy wafelkami.
Smacznego!


niedziela, 19 sierpnia 2012

szaszłyki

Jest pogoda więc dzisiaj będzie grill ;) Trzeba skorzystać ze słoneczka  i zjeść coś smacznego na dworze, ponieważ kiedy nadejdzie jesień, będziemy mogli o tym tylko pomarzyć... Nie ma co się rozpisywać, polecam Wam szaszłyki  na grilla, a jeśli nie macie takiej możliwości , to są super również z piekarnika:)

Składniki:
- 1 filet z kurczaka
- 2 kolorowe papryki
- kiełbasa drobiowa
- kilka plastrów boczku  wędzonego
- przyprawy

Filet, paprykę  kroimy w kawałki, a kiełbaskę w grubsze plasterki. Kawałki boczku zwijamy w ruloniki.
Na patyczki nadziewamy na przemian kurczaka, paprykę, kiełbaskę i boczek. Posypujemy przyprawami według uznania i odstawiamy na godzinę. Grillujemy lub pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
Smacznego!

piątek, 17 sierpnia 2012

conchiglioni ze szpinakiem

Od dłuższego czasu miałam ochotę na coś ze szpinakiem....ale nie bardzo miałam pomysł jak by go jakoś smacznie wykorzystać. Aż trafiłam w gazecie na zdjęcie faszerowanego makaronu conchiglioni :) No i dzisiaj powstało pyszne i proste danie dla całej rodziny. Szpinak tak "ukryty"  zjadły nawet dzieci;)

Składniki:
- 400g makaronu conchiglioni
- 250 g serka ricotta
- 900 g mrożonego szpinaku
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- olej do smażenia
- masło do wysmarowania formy
- sól, pieprz do smaku
- szklanka bulionu warzywnego
- utarty żółty ser

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, tak aby był lekko twardawy.
Na oleju podsmażamy pokrojoną cebulkę i roztarty czosnek, dodajemy szpinak i na wolnym ogniu powoli pod przykryciem go rozmrażamy. Kiedy będzie rozmrożony, zdejmujemy przykrywkę i smażymy aż z patelni wyparuje woda. Doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do miski, dodajemy ser i dobrze mieszamy.
Muszle napełniamy farszem i układamy obok siebie w dużym naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Zalewamy bulionem, posypujemy serem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Smacznego!

środa, 15 sierpnia 2012

ryż z jabłkami i cynamonem

Mamy lato, a za oknem mokro i zimno jak by już była jesień....Pomyślałam, że przydałoby się coś ciepłego i najlepiej słodkiego:) No i zrobiłam ryż z jabłkami i cynamonem, ugotowany na mleku.....słodki i pachnący...mniam....Bardzo polecam na takie deszczowe dni, to taki smak z dzieciństwa:)

Składniki:
- szklanka ryżu
- mleko
- 3-4 jabłka
- cukier brązowy
- cynamon

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do rondelka, podlewamy wodą, posypujemy cukrem i gotujemy do miękkości  mieszając żeby się nie przypaliły. Dodajemy cynamon.
Ryż wsypujemy do garnka i zalewamy wodą, tak żeby było jej trochę ponad ryż. Zagotowujemy, a gdy ryż wchłonie wodę, wlewamy mleko i gotujemy na wolnym ogniu często mieszając, żeby nie przypalić. Słodzimy i gotujemy do miękkości. (Jeśli ryż wchłonie mleko, a nie będzie jeszcze gotowy, dolewamy więcej).
Do miseczek  nakładamy porcje ryżu, a na wierzch wykładamy przygotowane wcześniej ciepłe jabłka.
Smacznego!

piątek, 10 sierpnia 2012

spaghetti z parówkami

Widziałam ten makaron na kilku zdjęciach w internecie i postanowiłam przygotować go dzisiaj moim dzieciom:) Były bardzo zaskoczone kiedy zobaczyły parówki, przez które przechodzą nitki makaronu:)) Taka forma spaghetti bardzo im się spodobała i z talerzy wszystko zniknęło w kilka chwil! ;)
Przygotowuje się to danie  bardzo prosto , więc może być i na szybki obiad i na kolację.

Składniki:
- pół opakowania makaronu spaghetti
- kilka parówek
- ulubiony sos przygotowany wcześniej bądź w wersji ekspresowej kupiony gotowy

Część makaronu odkładamy, a na część nabijamy parówki pokrojone  na kawałki. Ja wbijałam w nie po 5 nitek. Całość wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy do miękkości makaronu. Odcedzamy, wykładamy na talerz i polewamy sosem.
Smacznego!

czwartek, 9 sierpnia 2012

zupa szczawiowa

Na dzisiejszy obiad ugotowałam zupę szczawiową w wersji szybkiej, czyli na kiełbasie. Jeśli nie mamy zbyt dużo czasu jest to bardzo smaczna odmiana, bo zupa gotuje się dużo krócej niż tradycyjnie na kostkach i mięsie :) A szczaw można wykorzystać gotowy ze słoiczka lub świeży, wcześniej przebrany i sparzony.

Składniki ( orientacyjnie na garnek 3 l):
- ok 1 kg ziemniaków pokrojonych w kostkę
- 2 duże marchewki
- kawałeczek selera
- 1 pietruszka
- kawałek kiełbasy pokrojonej w grubsze plastry
- 2 łyżki szczawiu ze słoiczka ( lub kilka liści świeżych, sparzonych)
- śmietana
- sól, pieprz
- 5 jajek

Jajka gotujemy na twardo.
Do garnka wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler, zalewamy wodą i gotujemy aż będą prawie miękkie. Następnie dodajemy kiełbasę i jeszcze podgotowujemy, a potem dorzucamy szczaw. Gotujemy jeszcze przez kilka minut, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy 3 jajka pokrojone w kosteczkę, a 2 zostawiamy do dekoracji zupy na talerzach.  Zabielamy śmietaną.
Smacznego!

wtorek, 7 sierpnia 2012

omlet na słodko

Omlety, które bardzo lubimy to takie na słodko z domowym dżemem :) Robię je czasami na kolację lub śniadanie, w zależności od chęci rodzinki:)) Dzisiaj zagościły na stole wieczorem, a w domu cudownie zapachniało ....

Składniki ( na 1 omlet):
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- odrobina soli
- masło do smażenia

Jajka ubijamy trzepaczką, solimy i dodajemy stopniowo mąkę. Ubijamy szybko na puszystą masę i wylewamy na gorącą patelnię posmarowaną masłem. Kiedy brzegi zaczną się ścinać, delikatnie podważamy omlet z każdej strony i przewracamy. Smażymy na złoto z obu stron. Smarujemy ulubionym dżemem i składamy na pół.
Smacznego!

ciasto z cynamonem

Rano padał deszcz i pogoda nie nastrajała optymistycznie...Pomyślałam, że trzeba ten dzień czymś sobie osłodzić i wypadło na ciasto z cynamonem:) Zapachniało pięknie w całym domu i zrobiło się bardzo przyjemnie:) To ciasto jest łatwe do zrobienia i potrzeba tylko jednej miski i miksera.

Składniki:
- 2 i 1/2 szkl mąki
- 1 szkl cukru
- 1 jajko
- 2 łyżeczki kakao
- 3 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki sody
- 100 g masła roślinnego
- 1 łyżeczka dżemu z czarnej porzeczki
- 1 szkl śmietany 12%

Masło ucieramy z cukrem, a potem kolejno  dodajemy jajko, dżem, sodę, cynamon i kakao. Ciągle miksując dodajemy stopniowo śmietanę i mąkę. Zmiksowane na gładko ciasto przekładamy do formy ( moja -ok 24 cm średnicy) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem.
Smacznego!

poniedziałek, 6 sierpnia 2012

bułeczki zapiekane

Zwykłe kanapki na kolację to dla moich dzieci nuuda...;) W związku z tym dzisiaj były podane nieco inaczej i bardzo się spodobały i smakowały! Najlepsze jest to, że można zużyć "wczorajsze" pieczywo i do bułeczek zapakować co się komu podoba lub co aktualnie jest w lodówce:))

Składniki:
- bułeczki kajzerki ( u mnie 8 sztuk)
- 4 parówki
- cebula
- masło
- starty ser
- sól

Bułeczkom ścinamy kapelusze, a środek wydrążamy i smarujemy masłem.
Cebulkę drobno kroimy i podsmażamy na maśle, lekko solimy. Dodajemy pokrojone w kostkę parówki i całość podsmażamy. Gotowy farsz przekładamy do bułeczek, posypujemy serem i przykrywamy kapeluszami. Wierzch każdego kapelusza smarujemy masłem i również posypujemy serem. Bułeczki układamy na blaszkę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na kilka minut, żeby ser się rozpuścił a bułki zrobiły się chrupiące.
Smacznego!

niedziela, 5 sierpnia 2012

bułeczki z serem

Chodziły za mną bułeczki drożdżowe :) ale nie bardzo wiedziałam z jakim nadzieniem je zrobić....Aż do dzisiaj, kiedy zobaczyłam bułeczki na blogu  kuchniakasi.blox.pl  :) Wyglądały bardzo zachęcająco, polane lukrem i takie zakręcone z serem! Wyszły pyszne, bardzo polecam:)

Składniki:
- 4 szkl mąki
- 2 jajka
- 55g roztopionego masła
- 1 szkl ciepłego mleka
- 1/3 szkl cukru
- cukier waniliowy ( ja dałam cynamonowy)
- 50g drożdży świeżych

*nadzienie:
- 250g sera białego
- 1 żółtko
- kilka łyżek cukru
- cukier cynamonowy

Z połowy szkl mleka, drożdży, łyżki cukru i łyżki mąki robimy rozczyn i zostawiamy na kilka minut.
Do miski wsypujemy mąkę, pozostały cukier, cukier cynamonowy, dodajemy jajka, masło oraz resztę mleka i mieszamy. Dodajemy rozczyn i wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.
W tym czasie robimy nadzienie, czyli dokładnie mieszamy wszystkie składniki na gładką masę.
Następnie wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na duży prostokąt, smarujemy nadzieniem i składamy górny brzeg do środka, przykrywając 2/3 ciasta, a dolny do góry, żeby zachodził na złożoną część. Potem kroimy ciasto na równe kawałki i każdy skręcamy. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 25 minut. Wcześniej smarujemy rozmąconym jajkiem, żeby bułeczki po upieczeniu były ładnie rumiane.
Smacznego!

piątek, 3 sierpnia 2012

sałatka z buraczków

Bardzo smaczna sałatka z buraczków i papryki, świetna jako dodatek do obiadu i nie tylko:) Bardzo polecam do jesiennych i zimowych obiadów!

Składniki:
- 3 kg buraków ugotowanych i startych na grubych oczkach
- 1 kg papryki pokrojonej w paseczki
- 3 duże cebule pokrojone w kostkę

*zalewa:
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- 2 listki laurowe
- 3/4 szkl cukru
- 3/4 szkl octu
- 1 szkl wody
- 1 łyżka soli

Do gotującej się zalewy wrzucamy paprykę i gotujemy przez 5 minut, następnie dodajemy cebulę i jeszcze podgotowujemy. Na koniec dorzucamy buraki i gotujemy wszystko kilka minut. Gorącą sałatkę wkładamy do wyparzonych słoików, od razu zakręcamy i odwracamy do góry dnem.
Gotowe!


środa, 1 sierpnia 2012

ogórki po żydowsku

Ciąg dalszy przetworów,  czyli ogórki po żydowsku według przepisu mojej Teściowej :) Jeśli ktoś lubi korniszony, to pewnie posmakują mu też ogórki w takim wydaniu. Pracy przy nich nie jest dużo, a zimą z przyjemnością otwiera się takie słoiki własnej roboty :)

Składniki ( u mnie na 5 słoików 0,4l):
- ogórki obrane i pokrojone w kostkę
- 4 szkl wody
- 1 szkl cukru
- 1 szkl octu
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- korzeń chrzanu
- łyżka gorczycy
- koper

Pokrojone ogórki solimy i zostawiamy na 2-3 godziny. Następnie na dno wyparzonych słoików wkładamy po kawałku korzenia chrzanu i zapełniamy ogórkami. Wodę, ocet i cukier zagotowujemy, potem dodajemy czosnek, pokrojoną cebulkę i marchewkę, koperek i gorczycę. Gotujemy zalewę kilka minut, a następnie gorącą zalewamy ogórki. Od razu zakręcamy i odwracamy do góry dnem.
Gotowe!