niedziela, 22 marca 2015

babka z majonezem



Dzisiaj u mnie babka :)
Jeżeli chodzi o tego rodzaju wypieki to różnie z tym u mnie bywa. Nie zawsze mi się one udają, ale z tą babeczką jest inaczej:) Nie ma przy niej dużo pracy, a wychodzi bardzo smaczna!
Polecam na Świąteczny stół!

Składniki:
- 5 jajek
- 3/4 szkl cukru ( drobnego do wypieków)
- 3/4 szkl mąki pszennej
- 3/4 szkl mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 czubate łyżki majonezu
- skórka otarta z jednej cytryny lub aromat cytrynowy
- masło do natłuszczenia formy

* jajka i majonez powinny mieć temperaturę pokojową

Formę do babki - z kominem- poj. ok 2,5  l, smarujemy masłem.
Jajka wbijamy do miski i miksujemy na puszystą, prawie białą  masę dodając stopniowo cukier.
Następnie dodajemy po łyżce majonez i mieszamy na najniższych obrotach do połączenia składników.
Obie mąki i proszek do pieczenia przesiewamy do osobnej miski, a potem stopniowo dodajemy do masy jajecznej i mieszamy delikatnie szpatułką lub łyżką .Na koniec wsypujemy skórkę z cytryny. Delikatnie mieszamy.
Ciasto przelewamy do formy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na 50 minut.
Każdy piekarnik inaczej piecze, dlatego najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się upiekło.
Pieczemy bez termoobiegu.

* uprzedzam pytania- majonezu nie czuć w cieście ;))

Smacznego!

poniedziałek, 16 marca 2015

super łatwy chleb z mąki krupczatki


W natłoku codziennych zajęć i zwalczania kolejnych infekcji u dzieci, blogowanie zeszło na dalszy plan. Jednak ostatnio wzięłam się nieco w garść i wypróbowałam przepis na nowy chlebek :)
Jest bardzo prosty  w przygotowaniu i jestem pewna, że każdemu się uda.
Ciasto wystarczy wymieszać łyżką, wyrasta krótko , a sam chleb jest wilgotny i smaczny!
Sylwia dziękuję za przepis!

Składniki:
- 500 g mąki krupczatki
- 1 saszetka suszonych drożdży ( 7g)
- 1/2 szkl otrębów owsianych
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka płaska cukru
- 1/2 l ciepłej wody

Mąkę, drożdże, otręby, sól i cukier wsypujemy do miski, mieszamy, następnie wlewamy powoli ciepłą wodę i mieszamy łyżką, aż powstanie ciasto.
Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 15- 20 minut w ciepłe miejsce, żeby troszkę podrosło.
Potem przekładamy je do formy ( użyłam keksówki 14x26cm) , przykrywamy i ponownie odstawiamy na ok. 20 minut.
Następnie formę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na 50 minut.

* zamiast otrębów do ciasta możemy  wsypać np. pestki słonecznika, czarnuszkę lub suszone pomidory

Smacznego!