domowe "mleko" kokosowe

Od pewnego czasu jedna z naszych córek nie może jeść nabiału, który jednak bardzo lubi.
Kombinuję na różne sposoby, żeby mogła jeść z nami desery,  kupuję mleko  roślinne, ale jak wiecie, skład tych napojów roślinnych nie powala.... Za to cena ścina z nóg.
Najbardziej wskazane jest dla niej mleko kokosowe, dlatego przejrzałam różne przepisy i postanowiłam w prosty sposób zaopatrzyć naszą lodówkę w domowe  "mleko" kokosowe .

Robota przy tym  praktycznie żadna, a składniki zaledwie dwa :)

Składniki:
- kubeczek wiórek kokosowych (250 ml), ( nie siarkowanych!)
- litr gorącej wody

Wiórki wsypujemy do blendera, zalewamy połową wody i miksujemy 2-3 minuty.
Przecedzamy na drobnym sitku, dokładnie odciskamy. Wlewamy powstałe mleko do dzbanka.
Pozostałe na sitku wiórki ponownie wkładamy do blendera i zalewamy pozostałą wodą.
Blendujemy i znów odciskamy.
Mleko można trzymać w lodówce w dzbanku lub przelać do butelki.
Trzeba je zużyć w ciągu 3 dni.

Świetnie smakuje zmiksowane z truskawkami lub bananami, można je dodać do płatków śniadaniowych :)

Wiórki, które zostały można wykorzystać do ciasta, ciasteczek lub uprażyć w piekarniku i dodać do deseru.

Smacznego!

koktajl ze szpinakiem

Po wczorajszym tłustym czwartku, warto zacząć dzień szklanką pożywnego koktajlu:)
Kilka składników i śniadanie gotowe!

Składniki:
- duża garść szpinaku świeżego (baby)
- pół pomarańczy
- banan
- łyżeczka miodu
- trochę wody

Wszystkie składniki umieszczamy w specjalnym kubku do miksowania koktajli  lub blenderze i do dzieła :) Kilka sekund i możemy pysznie zacząć dzień!

Smacznego :)

Teavivre Tea For Life

Ostatnio miałam możliwość zapoznania się z herbatą , którą otrzymałam prosto z Chin, ze sklepu http://www.teavivre.com.
Bardzo lubię różnego rodzaju herbatę, szczególnie liściastą i często ją piję, jednak nigdy nie miałam okazji próbować takiej jak teraz.
Kultura chińska pokazuje, że życie jest procesem poszukiwania i tworzenia. Chińczycy kochają herbatę, uczą się jej smaku, doceniają wartości i stanowi ona ważną część ich życia. Myślę, że dla wielu miłośników herbaty przypadłaby do gustu ze względu na oryginalny smak, pozytywny wpływ na nasze zdrowie oraz ekologiczne i tradycyjne metody uprawy. W tej herbacie nie znajdziecie sztucznych aromatów.

Dzisiaj chciałam Wam pokazać dwa rodzaje herbaty, które już wypróbowałam.
Później, w miarę możliwości pojawią się też inne :)
Jeżeli jesteście zainteresowani to odsyłam na stronę sklepu teavivre, gdzie znajdziecie wszelkie informacje na temat herbat, sposobach ich pozyskiwania, parzenia i właściwościach.


Pierwszą herbatą , którą chciałam spróbować była White Peony ( Bai MuDan) Tea.

Jej listki mają różne odcienie zieleni i brązu, a po zaparzeniu herbata ma jasny kolor. Smak jest łagodny i delikatny. Najfajniejsze jest to, że mogę ją wypić bez cukru :) co było dla mnie zaskoczeniem, bo zwykle wszystko słodzę..

Herbata ta ma niską zawartość kofeiny, a wysoką przeciwutleniaczy.
Będzie idealna na lato, ponieważ schłodzona smakuje równie dobrze i szybko gasi pragnienie.

Kolejna herbata to Jasmine Raw Pu-erh Mini Tuocha.

Kiedy otworzyłam opakowanie, zaskoczyła mnie forma w jakiej były zwinięte listki.

Taka niewielka ilość wystarczyła do zaparzenia całego dzbanuszka herbaty.
Jest dosyć mocna w smaku , dlatego 2-3 minuty parzenia w zupełności wystarczą. Kolor jest bardzo ładny, intensywny i jak dla mnie,  jest to zdecydowanie herbata na taki czas jesienno- zimowy.

(Pu-erh to herbata dla wszystkich dbających o linię, ze względu na jej zdolności rozkładu tłuszczów.)


Polecam i Pozdrawiam!!

koktajl truskawkowo-bananowy

Nadszedł sezon na truskawki!
Uwielbiam ten czas i korzystam jak tylko mogę:)
Codziennie gotuję kompot truskawkowy, a dzisiaj do kompletu upiekłam biszkopt i zrobiłam koktajl:)

Składniki :
( ilość należy dopasować do liczby osób, u mnie na 5 dużych szklanek)
- 4- 5 garści  truskawek
- 2 banany
- 2 kubki jogurtu naturalnego ( średnio gęstego) po 330g
- 2 łyżki miodu

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy.
Koktajl rozlewamy do szklanek i dodatkowo dekorujemy kawałkami truskawek.

Smacznego!

tarta jabłkowa na cieście francuskim w zestawie z kompotem

Kiedy jabłka spadają z drzewa wprost pod nasze nogi, grzechem byłoby z nich nie skorzystać.
Najprostszy przepis to według mnie tarta na cieście francuskim i do tego smaczny kompot.
Każdy sobie z tym poradzi i zajmuje to naprawdę niewiele czasu!

Składniki na tartę:
- 1 opakowanie świeżego ciasta francuskiego ( 275 g)
- ok. 1,5 kg jabłek
- cukier trzcinowy jasny + ciemny muscovado
- cynamon mielony
- trochę masła do wysmarowania formy
- bułka tarta

Jabłka obieramy i kroimy w niewielkie kawałki.
Przekładamy je na patelnię, zasypujemy cukrem ( ilość według uznania, ja zmieszałam pół na pół jasny i ciemny cukier trzcinowy), cynamonem, mieszamy i smażymy na niewielkim ogniu aż będą szkliste i trochę zmiękną.
Formę do tarty smarujemy dobrze masłem, wykładamy ciastem tak, żeby zachodziło na boki.
Ciasto nakłuwamy widelcem, posypujemy bułką tartą i wykładamy na nie jabłka.
Z pozostałych kawałków ciasta wycinamy cienkie paseczki i układamy na wierzchu.

Tartę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 25-30 minut.

Najlepiej smakuje ciepła, posypana cukrem pudrem!

Składniki na kompot:
- kilka jabłek
- cukier
- kora cynamonu ( 1-2 pałeczki)

Jabłka obieramy i kroimy na kawałki ( można też zostawić skórkę, kolor kompotu będzie intensywniejszy) i wrzucamy do garnka, dodajemy cynamon, zalewamy wodą i gotujemy aż jabłka będą miękkie, lekko rozgotowane. Dosładzamy cukrem według uznania i pozostawiamy do wystygnięcia.

Smacznego!

ciasto z rabarbarem w zestawie z orzeźwiającym kompotem

Jest piękny, słoneczny i gorący dzień !
Pomyślałam, że warto byłoby skorzystać z takiej fantastycznej pogody i zjeść coś smacznego na dworze :)
Wybrałam proste ciasto z rabarbarem i pyszny kompot!
Przygotowanie  nie zabrało mi wiele czasu, a przyjemność jest ogromna!

Składniki na ciasto ( średnia tortownica):
- 4 jajka
- szkl cukru
- szkl oleju
- 2 szkl mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łodygi rabarbaru

Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę, dodajemy olej i mieszamy  na niższych obrotach. Następnie do powstałej masy przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i dorzucamy  sól. Delikatnie miksujemy i ciasto przelewamy do formy.
Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.
Układamy  na wierzchu ciasta.
Formę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 40 minut.
(Najlepiej kontrolować czas i sprawdzić patyczkiem).

Składniki na kompot:
- 2 łodygi rabarbaru ( obrane i pokrojone)
- truskawki - kilkanaście sztuk
- cukier
- 2,5 l wody

Rabarbar i truskawki zalewamy wodą i zagotowujemy.
Trzymamy na niedużym ogniu przez 10-15 minut, następnie słodzimy  i gotowe :)
Najlepiej smakuje schłodzony!

Smacznego!

gorąca czekolada

Witajcie po przerwie!
Wracam dzisiaj do Was z przepisem na pyszną gorącą czekoladę, bo pogoda zaskoczyła nas w tą majówkę mało pozytywnie. Dlatego, żeby nie tracić dobrego humoru, zaproście przyjaciół i napijcie się czekolady :)
Postaram się nadrobić zaległości i odwiedzić Wasze blogi. Ciekawa jestem co pysznego gotowaliście i piekliście przez ten czas:)

Składniki na 5 filiżanek:
- 200 g czekolady mlecznej dobrej jakości
- 400 g mleka 3,2 %
- 200 g śmietanki 30%
- opcjonalnie pianki marshmallow

Mleko i śmietankę wlewamy do rondelka i doprowadzamy do wrzenia.
Następnie dodajemy pokruszoną czekoladę i ciągle mieszając ponownie zagotowujemy.
Gotujemy przez ok. 1 minutę.

Gorącą czekoladę przelewamy do filiżanek i gdyby komuś było za mało słodkości dorzucamy pianki ;)

Smacznego!

Jacobs Crema Gold

Dzisiaj rano zostałam mile zaskoczona przesyłką z kawą Jacobs Crema Gold :)

Oznacza to kolejną akcję, zbliżającą się na stronie durszlak.pl !

Mój każdy dzień zaczyna się od filiżanki kawy i nie wyobrażam sobie, że miałabym z tej przyjemności zrezygnować.

Dzisiaj  delikatny i subtelny smak kawy Jacobs wprawił mnie w dobry nastrój :)

Zwykle do kawy dodaję mleko, ale Crema Gold smakowała mi również bez niego.

Z niecierpliwością czekam na zadanie konkursowe :)

Pozdrawiam Was serdecznie!

Kto z Was będzie również delektował się tą pyszną kawą?

kompot z winogron

Co zrobić z nadmiarem owoców?
Najlepiej pyszny kompot!
Niewiele pracy, niewiele składników, a jak smacznie i domowo:)

Składniki:
- kiść ciemnych winogron
- cukier do smaku
- sok z połowy cytryny

Winogrona myjemy, odrywamy od gałązek i wrzucamy do garnka. Zalewamy 2 litrami wody i gotujemy. Nie potrzeba wiele czasu, winogrona dosyć szybko pękają i puszczają sok, a kompot nabiera pięknego koloru. Słodzimy do smaku, wyciskamy sok z cytryny i gotowe!

Smacznego!

koktajl bananowy

Dzieci prosiły mnie o przygotowanie jakiegoś koktajlu :) Od razu pomyślałam o bananowym, bo owoce dostępne są bez problemu i zrobienie go trwa dosłownie chwilkę!
Tak więc dzisiaj na drugie śniadanie koktajl bananowy z odrobiną czekolady :)

Składniki ( na 3 duże szklanki):
- 3 banany
- 400 g jogurtu naturalnego
- 1 szkl mleka
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 kostki startej czekolady mlecznej
* dbający o figurę mogą pominąć cukier i czekoladę, jednak w naszym przypadku dzieci stanowczo prosiły nie pomijać;)

Banany, jogurt, mleko i cukier miksujemy. Rozlewamy do wysokich szklanek i posypujemy czekoladą.

Smacznego!

kawa mrożona II

I znowu kawa mrożona :) Ostatnio mam ochotę tylko na taką kawę,  więc kombinuję na różne sposoby! Muszę przyznać, że to "kombinowanie" sprawia dużą frajdę i przynosi ciekawe smaki....;)

Składniki:
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- szkl zimnego mleka
- 20 ml syropu klonowego
- 2 łyżki mlecznego musu czekoladowego Nesquik
- kostki lodu

Do shakera ( lub słoika)  wsypujemy kawę, cukier, wlewamy mleko. Potrząsamy aż kawa się rozpuści, a całość się spieni. Na dno wysokiej szklanki wylewamy syrop klonowy, następnie przelewamy połowę zawartości shakera, wykładamy mus czekoladowy i dopełniamy resztą kawy z mlekiem. Dodajemy lód i gotowe!

kawa mrożona

Coś na upał i miły początek dnia, czyli kawa mrożona:) Przygotowanie jej nie zajmuje wiele czasu, a przyjemność jest duuuża.....:)

Składniki:
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka wody mineralnej
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- 2 kostki czekolady mlecznej kokosowej
- szklanka zimnego mleka
- cukier brązowy do dekoracji kieliszka
- 2-3 kostki lodu

Kieliszek dekorujemy brązowym cukrem.
Kawę z łyżeczką cukru i wody ucieramy, żeby się rozpuściła, następnie zalewamy ją zimnym mlekiem i dokładnie mieszamy. Czekoladę ścieramy na tarce i wsypujemy do kawy. Dodajemy lód i gotowe!

kompot

Upał nie odpuszcza więc dzisiaj ugotowałam kompot :) Dobrze schłodzony, lekko słodki i owocowy jest świetny  na  takie dni.... A że owoce mam pod ręką, to nie zastanawiałam się zbyt długo ;) Miska w rękę i do ogródka....

Składniki:
- szklanka czarnych porzeczek ( lub czerwonych)
- 3-4 jabłka
- 2 l wody
- cukier według uznania

Jabłka obieramy i kroimy na kawałki, porzeczki odszypułkowujemy i myjemy. Wodę zagotowujemy z cukrem ( dałam 5 łyżek ).  Następnie wrzucamy owoce  i  gotujemy 10 - 15 minut. Kompot schładzamy, dodajemy kostki lodu i gotowe!

domowe "macchiato"

Pyszna kawa z mlekiem, do przygotowania której nie będzie potrzebny ekspres ciśnieniowy :) Domowym sposobem można przygotować fajną kawę, latte macchiato i zaskoczyć gości... Bardzo polecam!

1. odmierzamy 3/4 szkl mleka i podgrzewamy, ale nie zagotowujemy (!)
2. do małego dzbanuszka lub innego naczynia z dzióbkiem wsypujemy 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej i zalewamy gorącą wodą (ok 60-70 ml), mieszamy
3. gorące mleko przelewamy do wysokiego naczynia, słodzimy wg uznania i zwykłą trzepaczką ubijamy aż podniesie się piana
( trwa to dosłownie chwilę)
4. spienione mleko przelewamy do wysokiej szklanki, przekładamy na wierzch pianę
5. zaparzoną  w dzbanuszku kawę powoli przelewamy do mleka - utworzy się środkowa warstwa  ( jeśli ktoś jest mniej wprawiony, proponuję przelewać kawę po ściance szklanki)
Gotowe!

kawa

Dzisiaj pogoda nas nie rozpieszcza. Był  grad i deszcz, a na końcu nawet śnieg. Do tego jeszcze wiatr, który tylko pogarszał sprawę...Dlatego na poprawę nastroju proponuję kawę, zrobioną nieco inaczej niż zwykle. Kiedyś taką kawę robił często mój mąż, jest pyszna i dodatkowo można ją "wzbogacić" czekoladą;))
Składniki:
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżeczki cukru
- mleko
- pokruszona czekolada

 Do filiżanki lub kubka wsypujemy  kawę i cukier.  Mleko doprowadzamy do wrzenia i zalewamy kawę. Mieszamy i posypujemy czekoladą. Gotowe!