czwartek, 25 maja 2017

domowe "mleko" kokosowe


Od pewnego czasu jedna z naszych córek nie może jeść nabiału, który jednak bardzo lubi.
Kombinuję na różne sposoby, żeby mogła jeść z nami desery,  kupuję mleko  roślinne, ale jak wiecie, skład tych napojów roślinnych nie powala.... Za to cena ścina z nóg.
Najbardziej wskazane jest dla niej mleko kokosowe, dlatego przejrzałam różne przepisy i postanowiłam w prosty sposób zaopatrzyć naszą lodówkę w domowe  "mleko" kokosowe .

Robota przy tym  praktycznie żadna, a składniki zaledwie dwa :)

Składniki:
- kubeczek wiórek kokosowych (250 ml), ( nie siarkowanych!)
- litr gorącej wody

Wiórki wsypujemy do blendera, zalewamy połową wody i miksujemy 2-3 minuty.
Przecedzamy na drobnym sitku, dokładnie odciskamy. Wlewamy powstałe mleko do dzbanka.
Pozostałe na sitku wiórki ponownie wkładamy do blendera i zalewamy pozostałą wodą.
Blendujemy i znów odciskamy.
Mleko można trzymać w lodówce w dzbanku lub przelać do butelki.
Trzeba je zużyć w ciągu 3 dni.

Świetnie smakuje zmiksowane z truskawkami lub bananami, można je dodać do płatków śniadaniowych :)

Wiórki, które zostały można wykorzystać do ciasta, ciasteczek lub uprażyć w piekarniku i dodać do deseru.

Smacznego!

wtorek, 16 maja 2017

ciasto z rabarbarem


Ostatnio wpadł mi w ręce rabarbar i od razu wiedziałam, że będzie ciasto :)
Zagniotłam kruche i gotowe!
Nic dodać nic ująć :)

Składniki na ciasto:
- 400 g mąki
- szczypta soli
- 200  g margaryny ( użyłam Kasi)
- 3 żółtka
- 70g cukru pudru
- łyżka śmietany 18%
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy na dwie  części ( większą i mniejszą), zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę.

Nadzienie:
- ok 1 kg rabarbaru
- 5 łyżek cukru

W  czasie kiedy ciasto się chłodzi , rabarbar myjemy, obieramy i kroimy.
Zasypujemy cukrem i odstawiamy.

Piana :
- 3 białka
- 2 łyżki cukru

Większą część ciasta wyjmujemy z lodówki, wałkujemy i układamy w formie ( u mnie tortownica 28cm). Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 25 min.

Po podpieczeniu ciasto wyjmujemy, możemy je posypać lekko bułką tartą, a następnie wykładamy odsączony rabarbar.
Ubijamy pianę , rozprowadzamy na cieście, a następnie tarkujemy na wierzch pozostałą część ciasta. ( można ją równie dobrze  pokroić na cienkie plasterki i ułożyć na pianie z białek)
 
Całość ponownie wstawiamy do piekarnika w tą samą temp. na 35 minut.

Smacznego!

sobota, 13 maja 2017

tort dekorowany różyczkami cukrowymi



Dzisiejszy tort przygotowałam na specjalną okazję dla dziewczynki z naszej rodziny.
Jedyny warunek, jaki miałam do spełnienia, to różyczki :)
Tort jest duży, zrobiony  z dwóch biszkoptów.
Tradycyjnie wykorzystałam swój ulubiony przepis na ciasto i krem śmietanowy z mascarpone.
(Na tortownicę 28cm).

Biszkopt ( potrzebne dwa):
- 5 jajek
- szkl cukru
- 1 i 1/2 szkl mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą, prawie białą masę.
Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy na najniższych obrotach, do połączenia składników.
Pieczemy 20-25 min w 180 stopniach.

Masa śmietanowa:
- 3 kubeczki śmietany 30% ( po 330ml)
- 2 serki mascarpone
- szkl cukru pudru

Schłodzoną śmietanę ubijamy na wysokich obrotach na sztywno,  z cukrem pudrem.
Pod koniec ubijania zmniejszamy obroty i dodajemy stopniowo mascarpone.

Dodatki:
- puszka brzoskwiń w syropie
- garść wiśni ( użyłam odsączonych z syropu)

Dekoracja:
- posypka biała i różowa z opłatka
- różyczki cukrowe
- listki cukrowe
- srebrne perełki

Różyczki można wykonać samemu z masy cukrowej. Jeśli jednak nie mamy odpowiednich narzędzi lub po prostu czasu na taką zabawę, możemy śmiało kupić ręcznie robione kwiatuszki.

Wykonanie

Upieczone biszkopty kroimy na dwa blaty każdy.
Sok  który pozostał z brzoskwiń, rozcieńczamy letnią przegotowaną wodą ( potrzeba ok 2 szklanek)- do nasączania biszkoptu.

Pierwszy blat nasączamy, smarujemy masą śmietanową i obkładamy pokrojonymi brzoskwiniami.
Przykrywamy drugim blatem ciasta, nasączamy, znowu smarujemy śmietaną i układamy wiśnie.
Potem kolejny blat- nasączanie - śmietana - brzoskwinie.
Ostatni blat również nasączamy.
Cały tort smarujemy pozostałą masą śmietanową.
Dekorujemy boki i wierzch posypką opłatkową i kwiatuszkami.

Chłodzimy.

Smacznego!

sobota, 29 kwietnia 2017

ciastka bananowe bez cukru i mąki


Szukałam w sieci przepisów na coś słodkiego ale jednocześnie zdrowego.
W tej chwili jedna z naszych córek nie może jeść wielu rzeczy, a chciałam upiec jej coś dobrego.
Wpadłam na ten przepis na stronie rodzynkafit.blogspot.com i okazało się, że nie wymaga wielu składników, a i pracy przy nim tyle co nic :)
Ciastka wychodzą lekkie, mało słodkie, dlatego jeśli chcecie i nie macie przeciwwskazań , możecie położyć na nie po upieczeniu odrobinę ulubionej konfitury.

Składniki:
-  2 dojrzałe banany
- 1 szkl płatków owsianych błyskawicznych
- 1/2 szkl wiórek kokosowych
- 1 jajko
- łyżka masła

Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni.
Banany rozgniatamy dokładnie widelcem, wbijamy jajko, dodajemy miękkie masło, mieszamy.
Następnie wsypujemy płatki i wiórki.
W dłoniach formujemy kulki, następnie układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie zgniatamy, formując ciasteczka.
Pieczemy ok 25 minut.

Smacznego!


czwartek, 27 kwietnia 2017

gofry na mleku owsianym



Dzisiaj na śniadanie proponuję pyszne gofry :)
Możemy je podać z ulubionym dodatkiem, na przykład z konfiturą, ponieważ te gofry nie są zbyt słodkie same w sobie.
Mleko krowie zastąpiłam mlekiem owsianym, a zamiast cukru dodałam miód.

Składniki:
- 2 szkl mąki pszennej
- 2 szkl mleka owsianego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łyżki miodu
- 1/3 szkl oleju
- 2 jajka ( białka ubijamy oddzielnie)

Nagrzewamy gofrownicę.
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sól, wlewamy mleko, miód i olej, wbijamy żółtka i dokładnie mieszamy rózgą.
Białka ubijamy w oddzielnej miseczce, a następnie dokładamy do powstałego ciasta i delikatnie mieszamy.
Gofry smażymy na jasno-brązowy kolor.
Czas zależy od mocy gofrownicy. U mnie moc 1400W - 3 minuty.

Smacznego!

czwartek, 20 kwietnia 2017

pudding chia


Ostatnio wpadły mi w ręce nasiona Chia.
Robiłam z ich dodatkiem koktajle na śniadanie, a dzisiaj miałam ochotę na pudding.
W związku z tym, że jedna z naszych córek nie może jeść nabiału, użyłam do tego "mleka" kokosowego, a właściwie napoju kokosowego z kartonika.

Składniki (5 małych  porcji):
- 500 ml napoju kokosowego
- 2 łyżki syropu z agawy
- 7 łyżek nasion Chia
- konfitura z porzeczki ( oczywiście można użyć dowolnych świeżych owoców)

Napój kokosowy dokładnie miksujemy z syropem i nasionami.
Przelewamy do małych szklanek lub słoiczków i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Przed podaniem dokładamy konfiturę lub świeże owoce.

Smacznego!

ps. Nasiona należy bardzo dokładnie wymieszać, żeby na dnie słoiczków nie zrobił się zbity "glut" ;)
Polecam pomieszać kolejny raz w czasie chłodzenia.







czwartek, 6 kwietnia 2017

golonka duszona w piwie


Dzisiaj konkretny obiad dla amatorów golonki :)
Zwykle przygotowuję golonkę pieczoną, ale tym  razem postanowiłam zrobić duszoną w piwie z cebulą.
Przepis jest bardzo prosty, wymaga jedynie trochę czasu.
Bardzo polecam!

Składniki:
- 3 małe golonki ( oczywiście ilość dowolna, wg ilości osób)
- sól,pieprz
- tymianek
- szklanka piwa jasnego
- szklanka bulionu warzywnego
- 2- 3 cebule
- odrobina oleju

Golonki myjemy, osuszamy.
Nacinamy skórę w kratkę i nacieramy je solą, pieprzem i tymiankiem.
W garnku rozgrzewamy  olej i obsmażamy golonki z każdej strony.
Wyjmujemy je na talerz, a  w tym samym garnku podsmażamy posiekane w piórka cebule.
Golonki wkładamy ponownie do garnka z cebulą , zalewamy je piwem i po chwili również bulionem.
Zmniejszamy ogień i całość dusimy ok 2 godzin.

Podajemy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym :)

Smacznego!

niedziela, 26 marca 2017

tort dekorowany słodkościami :)



U nas kolejny tort :)
Oczywiście śmietanowy, taki jak lubimy najbardziej.
Tym razem dekorowany bezami domowej roboty,  a także cukierkami i rurkami :)

Biszkopt i masa śmietanowa z owocami, przygotowane zostały według przepisów, które zwykle wykorzystuję.
Znajdziecie je  na moim blogu w zakładce Torty :)

Dekoracja to nieograniczone możliwości Waszej wyobraźni.
 Ja tym razem pytałam córki, co chciałyby mieć na torcie. W związku z tym, że jedna prosiła o bezy, druga o coś czekoladowego, nasza dekoracja wygląda właśnie tak ;)

Przepis na bezy przypominam tutaj.

Mam nadzieję, że znajdziecie tutaj pomysły na dekorację swoich tortów :)

Pozdrawiam!

poniedziałek, 20 marca 2017

danie jednogarnkowe :)


Zanim nadejdzie ciepła i słoneczna wiosna, troszkę jeszcze pewnie poczekamy.
U nas dzisiaj szaro, mokro i chłodno, dlatego postanowiłam ugotować coś rozgrzewającego.
Danie jest bardzo proste, a co najważniejsze wszystko wrzucamy do jednego garnka.
Wychodzi nam obiad na dwa dni :)

Składniki:
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego ( użyłam z szynki)
- butelka passaty czosnkowej 720 ml
- puszka kukurydzy
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz
- odrobina cukru
- papryka słodka i pół łyżeczki papryki wędzonej
- 500 g pieczarek
- olej

Do garnka wlewamy trochę oleju i podsmażamy posiekaną cebulę, dorzucamy przeciśnięty czosnek, a po 2 minutach mięso. Dokładnie mieszamy i smażymy kilka minut.
Następnie wlewamy passatę, zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy.
Potem dorzucamy kukurydzę, doprawiamy.
W między czasie czyścimy i obieramy pieczarki. Kroimy je i dodajemy do pozostałych składników.
Gotujemy całość na niedużym ogniu, doprawiamy ponownie.

Podajemy z ryżem, kaszą lub makaronem.

Danie to świetnie smakuje również odgrzane następnego dnia.

Smacznego!

piątek, 17 marca 2017

chleb z krupczatki mieszany łyżką


Dzisiaj upiekłam kolejny chleb, z kategorii łatwych i szybkich ;) Czyli dokładnie taki ,jak lubię najbardziej. Pracy przy nim jest naprawdę mało, a efekt super! Któż nie lubi poczuć w domu zapachu świeżutkiego chleba? ;)
Sylwia, wielkie dzięki za przepis :)

Składniki na keksówkę 34x12:
- 500g mąki krupczatki
- saszetka drożdży suszonych
- 1/2 szkl otrębów pszennych
- 3 łyżki pestek słonecznika
- 3 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżka cukru
- trochę ponad pół łyżki soli
- 500 ml ciepłej wody

Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki, mieszamy, dolewamy wodę i znów mieszamy łyżką.
Ciasto będzie dosyć luźne, konsystencją przypominające budyń .
Przykrywamy ściereczką.
Odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
Po tym czasie przekładamy do formy wyłożonej papierem do  pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni na 40- 50 minut ( w zależności od piekarnika).
Studzimy na kratce.

Smacznego!

sobota, 4 marca 2017

tort z opłatkiem



Dzisiaj u mnie kolejny torcik:)
Tym razem, specjalnie dla naszej małej fanki bajek z  Trollami.

Tort z opłatkiem robiłam po raz pierwszy,  ponieważ wcześniej zwykle wykorzystywałam do dekoracji owoce, czekoladę lub cukrowe kwiatuszki.

Cały tort przygotowałam tak jak zawsze, czyli z przepisu na podstawowy biszkopt i krem śmietanowy z mascarpone. Nie będę się powtarzać, dlatego chętnych odsyłam do zakładki torty.
Tam znajdziecie wszystkie potrzebne informacje i przepisy .

Przy okazji tego postu, chciałam napisać Wam, jak spisał się mój opłatek dekoracyjny.

Wzorów i kolorów jest całe mnóstwo. Wszystko zależy od tego, dla kogo będzie tort :)

Ja opłatek kupiłam przez internet. Przyjechał idealnie zapakowany, dobrze zabezpieczony.
Do czasu przygotowania tortu, przechowywałam go w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od wilgoci.
Zanim zabrałam się do pracy, przeczytałam wiele informacji, na temat tego, kiedy należy opłatek położyć na torcie i jaki powinien  być pod spodem krem.
Oczywiście, ilu ludzi - tyle opinii :)
Według instrukcji na opakowaniu, powinnam była położyć go na torcie 2 godziny przed podaniem.
Ja jednak musiałam przygotować wszystko szybciej, dlatego zdecydowałam się tort złożyć dzień wcześniej ( wieczorem), natomiast dekorację położyć rano.

Opłatek docięłam do potrzebnego rozmiaru i delikatnie położyłam na masie śmietanowej z mascarpone. Mniej więcej po godzinie zmarszczył się i widać było, że łapie wilgoć z kremu.
Tort został podany po 6 godzinach od położenia opłatka i wszystko wyglądało naprawdę świetnie.
Kolor pozostał intensywny ,nic się nie rozmyło.
Opłatek był dobrej jakości i na pewno jeszcze nie raz go zamówię.

Jeśli ktoś jest zainteresowany gdzie go kupiłam, to podaję stronę cake-land.pl.

Pozdrawiam!

wtorek, 28 lutego 2017

mini serniczki w papilotkach


Kto przejdzie obojętnie obok takich małych słodkości ? Ja na pewno nie!
Mini porcje w sam raz do kawy,  czy też  zabrane ze sobą do pracy lub szkoły na pewno umilą dzień :)
Sugerowałam się przepisem z tej strony, jednak dopasowałam go do swoich potrzeb :)

Składniki na 12 serniczków ( od razu zaznaczam, że warto zrobić podwójnie :))
- 120-150g ciastek ( najfajniej wyglądają ciemne np. oreo, lub markizy czekoladowe, herbatniki      kakaowe itp)
- 1/2 kg twarogu do serników ( użyłam piątnicy)
- ricotta 125 g
- 1/2 szkl cukru
- 1 budyń waniliowy bez cukru (40g)
- pół łyżeczki esencji waniliowej 
- 1 jajko
* do dekoracji : czekolada mleczna, wiórki białej czekolady, ozdoby cukrowe

Formę do muffinek wykładamy papilotkami.
Ciastka wkładamy do woreczka foliowego i kruszymy używając tłuczka.
Do miski wkładamy ser, ricottę, wsypujemy cukier, budyń w proszku. Mieszamy rózgą lub łyżką, następnie wbijamy jajko, dolewamy esencję i energicznie mieszamy, aż składniki dobrze się połączą.

Do papilotek nakładamy pokruszone ciastka, następnie wlewamy masę serową, tak by wypełnić całe foremki.
Formę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekamy aż ser będzie ścięty. U mnie trwało to 25 minut.
Po wystudzeniu dekorujemy czekoladą lub dowolnymi dodatkami.

Smacznego!

sobota, 25 lutego 2017

tort w polewie czekoladowej



Uwielbiam piec torty! Najlepsze według mnie są te śmietanowe z owocami. W zależności od upodobań możemy dodać to, co najbardziej lubimy :)
Biszkopt robię zawsze taki sam, niezmiennie od wielu lat. Dekoracje  to już kwestia fantazji ;)
Tym razem postawiłam na czekoladę.

Składniki biszkoptu:
- 5 jajek
- szkl cukru
- 1 i 1/2 szkl mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie do ubitych jajek przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy na najniższych obrotach do połączenia składników.
Pieczemy w tortownicy 23 cm, w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25 minut.
Dla pewności sprawdzamy patyczkiem.
Po wystudzeniu dzielimy na 3 blaty.

Masa śmietanowa:
- 330 ml śmietany 30%
- 1 serek mascarpone
- 1/2 szkl cukru pudru

* owoce - użyłam brzoskwiń z puszki, syrop rozcieńczyłam z wodą przegotowaną i nasączyłam nim  blaty ciasta

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, pod koniec dodając mascarpone.

Polewa:
- 200 g czekolady gorzkiej dobrej jakości ( min 70%)
- 230 ml śmietany 30%

Czekoladę łamiemy na kawałeczki i wrzucamy do miseczki.
Śmietanę podgrzewamy, ale nie gotujemy!
Zalewamy czekoladę, chwilę czekamy i dokładnie mieszamy.

Dekoracje:
- 1 czekolada gorzka 70 %
- truskawki
- wiórki białej czekolady

Czekoladę rozpuszczamy, przelewamy do woreczka foliowego, ścinamy róg i na grubszą folię lub koszulkę ( taką na dokumenty) wyciskamy wzorki.
Wzór motylka narysowałam najpierw na kartce papieru, następnie podłożyłam pod koszulkę foliową, na którą wyciskałam czekoladę  i złożyłam delikatnie na pół ( ale nie do końca), żeby uzyskać efekt lekko rozłożonych skrzydełek.

Wykonanie:

Pierwszy blat ciasta nasączamy sokiem z brzoskwiń, smarujemy śmietaną, obkładamy owocami i przykrywamy drugim blatem. Ponownie nasączamy ciasto, wykładamy śmietanę i owoce, przykrywamy trzecim kawałkiem ciasta. Nasączamy, delikatnie smarujemy śmietaną ( cieniutką warstwą). Wstawiamy do lodówki, żeby tort się dobrze schłodził.

Po kilku godzinach wyjmujemy tort, polewamy lekko ciepłą polewą czekoladową i dekorujemy.
Chłodzimy.

Smacznego!


czwartek, 23 lutego 2017

koktajl ze szpinakiem


Po wczorajszym tłustym czwartku, warto zacząć dzień szklanką pożywnego koktajlu:)
Kilka składników i śniadanie gotowe!

Składniki:
- duża garść szpinaku świeżego (baby)
- pół pomarańczy
- banan
- łyżeczka miodu
- trochę wody

Wszystkie składniki umieszczamy w specjalnym kubku do miksowania koktajli  lub blenderze i do dzieła :) Kilka sekund i możemy pysznie zacząć dzień!

Smacznego :)

środa, 22 lutego 2017

faworki



Jest tłusty czwartek , są i faworki! Dzisiaj nie liczymy kalorii :)
Smaczne, kruche i nie można się im oprzeć...
Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku. Gorąco polecam, ponieważ  ciasto nie sprawia problemów i  faworki nie piją tłuszczu. Są w sam raz!

Składniki:
- 400 g mąki
- szczypta soli
- 50 g masła
- 1 jajko
- 4 żółtka
- 1 łyżka cukru pudru
- 4 łyżki gęstej śmietany 12%
- 1łyżka spirytusu lub octu ( dodałam ocet)
- olej do smażenia ( użyłam 1,5 litra)
* cukier puder

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól i masło. Rozcieramy je z mąką na kawałeczki.
W osobnym naczyniu ubijamy żółtka z całym jajkiem i cukrem pudrem na puszystą, prawie białą masę.
Mąkę z masłem łączymy ze śmietaną,  octem i masą jajeczną. Miksujemy na wolnych obrotach, żeby składniki się połączyły. Następnie zagniatamy gładkie ciasto.
Zawijamy je w folię spożywczą i odkładamy na pół godziny w temp. pokojowej.
Ciasto zrobi się miękkie i łatwiejsze do wałkowania.
Wyjmujemy je z folii, wałkujemy, składamy na pół i tak powtarzamy kilka razy.
Po tym czasie dzielimy je na kilka części i każdą cienko wałkujemy.
Kroimy na paseczki, w których robimy nacięcia i przeplatamy przez nie jeden koniec ciasta.

W garnku/rondlu rozgrzewamy olej do temperatury 180 stopni.
Wkładamy po kilka faworków i smażymy z obu stron na złoty kolor ( po ok 1 minucie).
Wyjmujemy na ręcznik papierowy i odsączamy nadmiar tłuszczu.
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

piątek, 17 lutego 2017

ciastka tortowe




Kolejny przepis konkursowy Mój dzień z Hortex, to ciastka tortowe z malinami mrożonymi :)
Serdecznie polecam!


Składniki:

*biszkopt
- 5 jajek
- 1 szkl cukru
- 1i 1/2 szkl mąki tortowej
- 1łyżeczka proszku do pieczenia
- odrobina różowego barwnika( użyłam w proszku)

* dodatkowo
- 500 ml śmietany 30%
- 1/2 szkl cukru pudru
- maliny mrożone Hortex
- napój jabłko wiśnia Hortex
- dodatkowo do dekoracji użyłam mini bez , które zrobiłam z tego przepisu

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą prawie białą masę.
Do jajek przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy barwnik, następnie delikatnie  miksujemy do połączenia składników. Przelewamy do prostokątnej blaszki, której dno wykładamy papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180 stopniach 25 minut.

Wystudzony biszkopt dzielimy na kwadraty i dodatkowo każdy z nich przekrawamy na dwie części.
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem.


Każdy kwadracik ciasta nasączamy napojem jabłko - wiśnia rozrzedzonym przegotowaną wodą 1:1.
Następnie smarujemy bitą śmietaną, układamy maliny, przykrywamy drugim kawałkiem biszkoptu i dekorujemy śmietaną, mrożonymi malinami i w moim przypadku jeszcze bezą.

Smacznego!


Mój dzień z Hortex

pieczona ryba z warzywami


Dzisiejszy przepis bierze udział w konkursie Mój dzień z Hortex.
Na obiad polecam coś lekkiego, czyli pieczoną rybę na warzywach.
Do ryby wykorzystałam "warzywa na patelnię", które świetnie sprawdzają się także w pieczeniu.

Składniki na obiad:
- warzywa na patelnię z koperkiem Hortex 450g
- 600 g polędwiczek z mintaja
- sól, pieprz cytrynowy
- świeży koperek

Rybę dzielimy na kawałki i doprawiamy.
Mieszankę warzyw przekładamy do naczynia żaroodpornego i na wierzchu układamy kawałki ryby.
Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 35 minut.
Po tym czasie wykładamy na talerze i posypujemy koperkiem.
Mieszanka Hortex zawiera również ziemniaki, w związku z tym, nie trzeba ich gotować oddzielnie.

Smacznego!



Mój dzień z Hortex

niedziela, 12 lutego 2017

filety z kurczaka w szynce szwarcwaldzkiej






Na niedzielny obiad polecam filety z kurczaka zawijane w szynkę szwarcwaldzką i dodatkowo zapiekane. Pysznie smakują i są proste do przygotowania!

Składniki:
- filety z kurczaka ( wg uznania - do ilości osób)
- szynka szwarcwaldzka
- sól, pieprz, papryka słodka
- ulubione zioła
- 1 cebula
- opakowanie 500g passaty
- 2 garście mrożonej włoszczyzny - słupki
- ser żółty - tarty
- olej

Filety oczyszczamy i kroimy w poprzek na pół. Posypujemy przyprawami i obsmażamy na rozgrzanym oleju. Odstawiamy do wystudzenia.
Na tej samej patelni podsmażamy posiekaną cebulę, dorzucamy włoszczyznę i wlewamy passatę. Doprawiamy. Chwilę gotujemy. Przygotowany sos przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Każdy kawałek podsmażonego kurczaka owijamy w szynkę i układamy w naczyniu z sosem.
Posypujemy tartym serem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
Zapiekamy 20-30 minut.

Ja podałam z ziemniakami i gotowanymi warzywami :)

Smacznego!

piątek, 10 lutego 2017

ekspresowy makaron ze szpinakiem


Jest piątek i czasu mam dzisiaj niewiele, a obiad musi być, dlatego zrobiłam makaron ze szpinakiem.
Danie  gotowe w kilka chwil!
Zresztą na pewno wszyscy już je znacie:)

Składniki:
- opakowanie tagliatelle ( kupiłam z rozmarynem)
- 450 g szpinaku mrożonego
- 2 ząbki czosnku
- 2 opakowania ricotty ( po 250g)
- duża łyżka masła
- tarty ser
- sól, pieprz

Wstawiamy makaron do gotowania, a w tym czasie na maśle podsmażamy szpinak, kiedy się rozmrozi dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy i smażymy na wolnym ogniu. Następnie dodajemy ricottę, dokładnie mieszamy.

Ugotowany makaron łączymy z sosem szpinakowym.Wykładamy na talerze i posypujemy serem.

Smacznego!