piątek, 24 października 2014

rozgrzewająca zupa z soczewicą



Kiedy dzisiaj rano zobaczyłam na termometrze -7  od razu pomyślałam, że na obiad musi być coś rozgrzewającego. Dla mnie w takie dni sycące i gęste zupy są niezastąpione.
Wybór padł na czerwoną soczewicę, która od jakiegoś czasu czekała na swoją kolej w kuchni :)
Polecam!

Składniki:
- 1 duża czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 marchewki
- 4-5 większych ziemniaków
- szklanka czerwonej soczewicy
- 2 l bulionu
- sól, pieprz
- 2 listki laurowe
- ziele angielskie
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- oliwa

Soczewicę płuczemy na sitku.
Marchewkę i ziemniaki kroimy w niedużą kostkę.
Cebulę siekamy i podsmażamy  w garnku na oliwie.
Dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę smażymy z cebulką.
Następnie dodajemy marchewkę, ziemniaki i soczewicę, mieszamy i podsmażamy.
Wlewamy bulion, dodajemy przyprawy i na niewielkim ogniu gotujemy zupę, aż warzywa będą miękkie.
Na koniec dodajemy koncentrat i jeszcze kilka minut gotujemy.
Doprawiamy ponownie jeśli trzeba i gotowe :)

*ja podaję tą zupę ze śmietaną

Smacznego!


13 komentarzy:

  1. Takiej zupki z soczewicą to bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  2. idealna na jesienne, chłodne i deszczowe dni ! :)
    www.filizanka-smakow.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę spróbować Twojej zupy, na pewno bardzo rozgrzewająca :)

    OdpowiedzUsuń
  4. U nas jeszcze nie jest tak zimno, ale... taką zupę chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszna zupka, taka jesienna i rozgrzewająca :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Tak u mnie zimno, że taka zupka by się sprzydała.... ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kochana robiłam ostatnio podobną zupkę :) ! Potwierdzam - idealnie rozgrzewa jesienią :) !

    OdpowiedzUsuń
  8. ostatnio robiłam potrawkę z soczewicą :)

    OdpowiedzUsuń
  9. -7 o rany..... u mnie dziś pojawił się pierwszy minus -1
    świetna zupka!

    OdpowiedzUsuń
  10. kiedyś próbowałam robic zupę z soczewicy ale coś mi nie wyszła. Z chęcią spróbuję wg Twojego przepisu. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam, robię tą zupę dosyć często, nam bardzo smakuje :)

      Usuń