Muffiny

Muffinki z jabłkami, polane lukrem - w sam raz do kawy:)

Składniki na 12 sztuk:
- 2 szkl mąki
- 2 jajka
- 5 łyżek cukru
- 1/2 kostki  margaryny
- 3/4 szkl mleka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody
- 3 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 2 jabłka

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Margarynę rozpuszczamy, a jabłka kroimy w kosteczkę. Jajka mieszamy z mlekiem. Do miski sypiemy mąkę, dodajemy cukier, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Mieszamy i dodajemy do tego jajka z mlekiem i rozpuszczoną margarynę. Mieszamy wszystko łyżką (!) i na koniec wrzucamy pokrojone jabłka. Ciasto ma być grudkowate. Foremki wypełniamy do 3/4 wysokości. Pieczemy 20-25 minut.
* lukier do dekoracji można kupić gotowy, bądź zrobić samemu i zabarwić barwnikami spożywczymi:)
Smacznego!