Przepis zaczerpnęłam z programu "15 minut Jamiego" ale zmodyfikowałam według własnych potrzeb i tego co miałam w lodówce :)
Składniki ( dla 5 osób):
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 2 papryki
- 2 małe czerwone cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów bez skórki
- 1 łyżka octu balsamicznego
- natka pietruszki
- 1/2 szkl łagodnego keczupu
- sól, pieprz
- oliwa
*ryż - 1 kubek ryżu basmati, szczypta kurkumy, 1/2 cytryny, sól
*dwie piersi z kurczaka, papryka słodka, sól, pieprz
Cukinię kroimy na pół, a bakłażana na plastry grubości 1 cm i kładziemy je na rozgrzaną patelnię grillową. Smażymy aż będą rumiane.
Ryż wsypujemy do rondelka, zalewamy dwoma kubkami wrzątku, dodajemy szczyptę soli i kurkumy, pół cytryny , przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie całą wodę.
Papryki kroimy w kawałki, cebulę w piórka i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oliwy. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i przesmażamy wszystko na średnim ogniu.
Z patelni grillowej zdejmujemy cukinię, kroimy ją w kawałki i razem z bakłażanem dorzucamy do papryki. Następnie wlewamy pomidory z puszki, keczup, ocet balsamiczny i całość przykrywamy i dusimy kilka minut na małym ogniu. Doprawiamy do smaku i posypujemy natką pietruszki.
Piersi z kurczaka oczyszczamy i pozostawiamy w dużych kawałkach. nacieramy solą, pieprzem i posypujemy papryką. Smażymy na rozgrzanej oliwie na średnim ogniu, aż będą ładnie złote z każdej strony i będziemy mieć pewność, że nie są surowe w środku ( można przekroić przez środek i sprawdzić czy już :).
Kiedy się usmażą kroimy w plastry.
Na talerzu kładziemy ryż, uduszone warzywa , a na wierzchu plastry kurczaka.
Smacznego!
Zdrowy, pyszny i konkretny obiad! No i te piękne, soczyste kolory! Niczym lato na talerzu:)
OdpowiedzUsuńdziękuję, to właśnie z tej tęsknoty za latem takie kolory:)
UsuńObejrzałam fotki,potem przeczytałam i już jestem pewna że wspaniale smakuje!uwielbiam takie jedzonko:))
OdpowiedzUsuńpolecam:) dzieci w ekspresowym tempie wymiotły z talerzy! nie było marudzenia:)
UsuńWspaniale wygląda,pomijając warzywa to ulubiony obiad mojej corki.Pozdrawiam serdecznie.
OdpowiedzUsuńdziękuję, również pozdrawiam!:)
Usuńratatuj się kto może żeby nie pęknąć z przejedzenia:) zjadłabym potrójną porcję tych pyszności!!
OdpowiedzUsuńhahaha to wszystko przez te programy kulinarne, nie można się powstrzymać przed gotowaniem:))
UsuńWreszcie ktoś dodał przepis na ratatouille!! jutro u mnie na obiad- dzięki :)
OdpowiedzUsuńnie ma sprawy:) mam nadzieję, że Ci posmakuje!
Usuńmniam!:) pysznie, zdrowo, kolorowo i ładnie podane:)
OdpowiedzUsuńdziękuję:) polecam!
UsuńPycha, uwielbiam ratatoiulle! U mnie najczesciej z kasza jeczmienna - odlot, polecam!
OdpowiedzUsuńw takim razie muszę spróbować:)
Usuńszybki obiad to coś dla naszej rodzinki
OdpowiedzUsuńpysznie wygląda!
dzięki! my właśnie też tak lubimy, szybko, kolorowo i smacznie:)
Usuńryż, kurczak i warzywa, bardzo lubię takie smaki :)
OdpowiedzUsuńTwoje danie niesie ze sobą taki świeży powiew! Mniam.
OdpowiedzUsuńObiad dla mnie:-) Uwielbiam ratatouille. Z mięsem i ryżem jeszcze nie podawałam, raczej solo. Fajnie się prezentuje:-)
OdpowiedzUsuńdziękuję:)
OdpowiedzUsuńu mnie w końcu słoneczko wyszło dzisiaj:))
Kolejny pyszny przepis na obiad do wypróbowania! :)))
OdpowiedzUsuńidealny dla mnie! wręcz kocham takie obiadki!:)mmmm
OdpowiedzUsuńJak ja lubię Jamiego i takie dania :)
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo apetycznie:) Nominowałam Cię do Liebster blog: http://szalonapatelnia.blogspot.com/2013/04/liebster-blog-wyroznienie-od-orci.html , zapraszam do zabawy i pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńdziękuję bardzo! pozdrawiam:)
Usuńwygląda bardzo apetycznie:) pyszności:)
OdpowiedzUsuńgotujesz dokładnie tak jak lubię najbardziej - wielobarwnie :)
OdpowiedzUsuńdziękuję, to z tęsknoty za latem;)
Usuńjakie apetyczne mmm!
OdpowiedzUsuń