filet z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych

Dzisiaj propozycja na łatwy i smaczny obiad, czyli filet z kurczaka w chrupiącej panierce z płatków. Niby nic zaskakującego, a jednak dobrze przyprawiony i fajnie podany sprawia, że nawet dzieciaki nie grymaszą przy stole;)  ....a nawet proszą o dokładki....;)

 Składniki:
- podwójny duży filet z kurczaka
- płatki kukurydziane ( ja lekko kruszę w dłoniach)
- 2 jajka
- mąka
- sól
- curry
- olej do smażenia

Filet oczyszczamy i dzielimy na mniejsze porcje. Każdą lekko solimy i posypujemy curry, odstawiamy na godzinę. Po tym czasie kawałki kurczaka obtaczamy w mące, następnie w jajku i na koniec w płatkach, dobrze je dociskając.  Układamy na rozgrzanej patelni i smażymy na złoto.
Tak przygotowany filet można podać z pieczonymi lub podsmażonymi ziemniaczkami:)
Smacznego!