sałatka z buraczków

Bardzo smaczna sałatka z buraczków i papryki, świetna jako dodatek do obiadu i nie tylko:) Bardzo polecam do jesiennych i zimowych obiadów!

Składniki:
- 3 kg buraków ugotowanych i startych na grubych oczkach
- 1 kg papryki pokrojonej w paseczki
- 3 duże cebule pokrojone w kostkę

*zalewa:
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- 2 listki laurowe
- 3/4 szkl cukru
- 3/4 szkl octu
- 1 szkl wody
- 1 łyżka soli

Do gotującej się zalewy wrzucamy paprykę i gotujemy przez 5 minut, następnie dodajemy cebulę i jeszcze podgotowujemy. Na koniec dorzucamy buraki i gotujemy wszystko kilka minut. Gorącą sałatkę wkładamy do wyparzonych słoików, od razu zakręcamy i odwracamy do góry dnem.
Gotowe!