O mnie

Moje zdjęcie
Mama trzech córeczek... Żona... Stąpająca twardo po ziemi... Uwielbiam gotować i czuć w domu zapach piekącego się ciasta:)

wtorek, 4 grudnia 2012

kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Dzisiaj obiad bez mięsa, co mnie akurat cieszy :) chociaż wiem, że mięsożercy woleliby zobaczyć na talerzu jakieś konkretniejsze danie:) Ale mogę Wam obiecać, że dzisiejsze kotleciki są bardzo smaczne, a w połączeniu z sosem pieczarkowym i surówką, po prostu super!

Składniki na kotlety:
- 1 kg ziemniaków ugotowanych i dobrze utłuczonych lub przeciśniętych przez praskę
- 2 cebule
- 2- 3 łyżki masła
- 2 jajka
- pietruszka
- sól, pieprz
* dodatkowo jajko i bułka tarta do panierowania i olej do smażenia

Ziemniaki przekładamy do miski. Cebule drobno kroimy i podsmażamy na maśle do zrumienienia. Dodajemy do ziemniaków. Następnie wbijamy jajka, doprawiamy, dorzucamy posiekaną pietruszkę i wyrabiamy.
Formujemy kotleciki, panierujemy w jajku i bułce tartej i smażymy na złoto na  dobrze rozgrzanym oleju.

Składniki na sos pieczarkowy:
- 1/2 kg pieczarek
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 400 ml bulionu warzywnego
- 300 ml mleka
- sól, pieprz

Przygotowujemy bulion i studzimy, a następnie dolewamy mleko i mieszamy.
Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plasterki, a następnie podsmażamy na patelni do odparowania wody.W rondlu topimy masło, dodajemy mąkę i zasmażamy, a potem wlewamy bulion z mlekiem i gotujemy kilka minut, mieszając energicznie, żeby nie było "klusek". Następnie dodajemy pieczarki i całość gotujemy jeszcze kilka minut. Doprawiamy i gotowe!

Smacznego!

20 komentarzy:

  1. Uwielbiam je!! Z tym sosem, albo pomidorowym :))

    OdpowiedzUsuń
  2. bez wątpienia są pyszniutkie!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zaglądam codziennie i nie zawodzę się! Super pomysł! ja też czasem mam takie dni, że od mięsa muszę odpocząć.;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo mi miło, że tak często tu zaglądasz!:) wiesz, ja mogę żyć bez mięsa, ale moja rodzinka nie koniecznie:)

      Usuń
  4. uwielbiamy takie kotleciki, a dla mięsożerców polecam pokroić do środka boczuś:) coś pysznego!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak właśnie myślałam, że następnym razem dorzucę coś do środka:)

      Usuń
  5. Odpowiedzi
    1. wyszły mi dwie patelnie kotletów:) obiad na dwa dni, bo kotleciki są sycące:)

      Usuń
  6. Wspaniałe!! :)) Mniam:) Chciałam zrobić ale nie pamiętałam jak się robi:) dzięki za przepis!

    OdpowiedzUsuń
  7. Dodaje do ulubionych-dopiero od dzisiaj niestety ale zawsze to coś ;) Pozdrawiam i czekam na kolejne spektakularne pomysły :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję i pozdrawiam również! :)

      Usuń
  8. Taak i to jest wlaśnie swietny pomysł na jutrzejszy obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  9. kotlety polecasz z surówką a gdzie ta surówka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. post dotyczy kotletów z sosem, a surówka według własnego uznania

      Usuń
  10. Jutro zrobię je mojej dziewczynie na obiadek wraz z paroma dodatkami :) po spróbowaniu twierdze że są przepyszne :> na pewno nie raz jeszcze tutaj zajrzę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo mi miło:) cieszę się, że posmakowały! zapraszam częściej:)

      Usuń