kawa mrożona II

I znowu kawa mrożona :) Ostatnio mam ochotę tylko na taką kawę,  więc kombinuję na różne sposoby! Muszę przyznać, że to "kombinowanie" sprawia dużą frajdę i przynosi ciekawe smaki....;)

Składniki:
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- szkl zimnego mleka
- 20 ml syropu klonowego
- 2 łyżki mlecznego musu czekoladowego Nesquik
- kostki lodu

Do shakera ( lub słoika)  wsypujemy kawę, cukier, wlewamy mleko. Potrząsamy aż kawa się rozpuści, a całość się spieni. Na dno wysokiej szklanki wylewamy syrop klonowy, następnie przelewamy połowę zawartości shakera, wykładamy mus czekoladowy i dopełniamy resztą kawy z mlekiem. Dodajemy lód i gotowe!

kawa mrożona

Coś na upał i miły początek dnia, czyli kawa mrożona:) Przygotowanie jej nie zajmuje wiele czasu, a przyjemność jest duuuża.....:)

Składniki:
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka wody mineralnej
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- 2 kostki czekolady mlecznej kokosowej
- szklanka zimnego mleka
- cukier brązowy do dekoracji kieliszka
- 2-3 kostki lodu

Kieliszek dekorujemy brązowym cukrem.
Kawę z łyżeczką cukru i wody ucieramy, żeby się rozpuściła, następnie zalewamy ją zimnym mlekiem i dokładnie mieszamy. Czekoladę ścieramy na tarce i wsypujemy do kawy. Dodajemy lód i gotowe!

miodowe muffiny

Jeśli mam ochotę na coś słodkiego, to najczęściej piekę muffinki :) Tak było właśnie dzisiaj...., a że mam akurat  bardzo aromatyczny, naturalny miód......są i muffinki! Moje dzieci bardzo je lubią, więc często pakuję kilka sztuk do torebki na wypadek, gdyby zgłodniały na spacerze czy dalszej wycieczce. A zwykle są głodne po 5 minutach od wyjścia z domu....;))

Składniki:
- 2 i 1/2 szkl mąki
- 1/2 szkl cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1 jajko
- 2 łyżki miodu
- 100 ml śmietany 18%
- 100 ml mleka
- 120 g masła roślinnego roztopionego

Do  miski wsypujemy składniki suche i mieszamy , a w drugim naczyniu mieszamy składniki mokre. Następnie łączymy zawartość obu naczyń i mieszamy wszystko łyżką . Gotową masę nakładamy do foremek    muffinkowych do 2/3 wysokości. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
Smacznego!

kabaczek w zalewie

Przyszła pora na kabaczka :) W zeszłym roku po raz pierwszy robiłam kabaczki w zalewie i bardzo mi posmakowały. Przepis otrzymałam od sąsiadki i postanowiłam wykorzystać go również w tym roku. Kabaczek smakuje super i jest świetny jako dodatek do obiadu.

Składniki:
- 6 szkl wody
- 2 szkl cukru
- 1 szkl octu
- 1 przyprawa curry 20 g
- 1 płaska łyżeczka soli
- 2 ząbki czosnku
- cebula
- liście selera

* 2 duże kabaczki - umyte, obrane i pokrojone w dużą  kostkę

Gotujemy zalewę z wody, cukru, octu, curry, soli i czosnku. Na dno wyparzonych słoików układamy  liść selera i plaster cebuli, wkładamy pokrojone kabaczki i zalewamy gorącą zalewą. Od razu zakręcamy i odwracamy do góry dnem.
Gotowe!

ciastka maślane

Coś do przegryzienia, czyli kolejna wersja ciasteczek maślanych, które zawsze świetnie smakują! Można je piec z różnymi dodatkami i w różnych kształtach i na pewno wszystkie znajdą amatorów ;)
Dzisiejszy przepis pochodzi ze strony piekarnik.blox.pl , z tym że ja nie używałam foremek, tylko robiłam kulki z ciasta  i lekko spłaszczałam, a przed pieczeniem ciasteczka posypałam brązowym cukrem. Pycha!

Składniki:
- 200g masła
- 1 szkl cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 i 1/2 szkl mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki soku pomarańczowego

Masło ucieramy z cukrem i jajkiem, następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy i sok i wszystko miksujemy. Cisto chłodzimy w lodówce przez 1 godzinę. Następnie odrywamy kawałeczki ciasta, robimy kulki i spłaszczamy. Układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia zachowując odstęp, żeby ciasteczka się nie zlepiły w czasie pieczenia. (Można je posypać brązowym cukrem).  Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 10-12 minut.
Smacznego!

kompot

Upał nie odpuszcza więc dzisiaj ugotowałam kompot :) Dobrze schłodzony, lekko słodki i owocowy jest świetny  na  takie dni.... A że owoce mam pod ręką, to nie zastanawiałam się zbyt długo ;) Miska w rękę i do ogródka....

Składniki:
- szklanka czarnych porzeczek ( lub czerwonych)
- 3-4 jabłka
- 2 l wody
- cukier według uznania

Jabłka obieramy i kroimy na kawałki, porzeczki odszypułkowujemy i myjemy. Wodę zagotowujemy z cukrem ( dałam 5 łyżek ).  Następnie wrzucamy owoce  i  gotujemy 10 - 15 minut. Kompot schładzamy, dodajemy kostki lodu i gotowe!

naleśniki z serem

 Na śniadanie polecam pyszne naleśniki z serem :) Moje ulubione! A dzisiaj dodatkowo z pysznym dżemem jagodowym, oczywiście własnej roboty. Jest słodko i smacznie, a energia zagwarantowana na cały dzień!

Składniki na masę serową:
- 1/2 kg sera białego
- 1 żółtko
- cukier do smaku
- cukier waniliowy

Ciasto:
- 1 jajko + biało pozostałe z masy serowej
- 2 i 1/2 - 3  szkl mąki
- 1/2 szkl wody
- mleko ( dodajemy stopniowo tyle, żeby ciasto było lejące)
- sól
- odrobina oleju

Składniki na ciasto należy zmiksować na gładką, lejącą  masę. Na rozgrzanej patelni smażymy placki, a następnie napełniamy je masą serową, zwijamy  i obsmażamy na złoty kolor. Podajemy posypane cukrem pudrem lub udekorowane ulubionym dżemem.
Smacznego!