biszkopt przekładany serem

Dzisiaj jedno z moich ulubionych ciast! Pyszny biszkopt przekładany serem..:) Ciasto jest fantastyczne, nie przesłodzone, po prostu takie w sam raz! Po pierwszym kawałku chce się sięgnąć po następny.....;)
Gorąco polecam, jest to przepis mojej mamy.

Składniki na biszkopt:
- 5 jajek
- 1 szkl cukru
- 1 i 1/2 szkl mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy na gładkie ciasto. Przelewamy do formy i wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 30 minut.
Kiedy ciasto wystygnie kroimy na dwa blaty.

Masa serowa:
- 1/2 szkl cukru
- 1/2 kostki margaryny
- 5 żółtek
- 600g twarogu mielonego
- 2 twarożki waniliowe
- cukier waniliowy
- piana z 5 białek
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 fiolki zapachu rumowego

Żółtka z cukrem i margaryną ucieramy na masę, dodajemy twaróg, twarożki , a także cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną, pianę z białek, dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy  zapach rumowy.

Polewa kakaowa: 1/2 margaryny rozpuszczamy w rondelku , dodajemy 1/2 szkl cukru i 3 łyżki wody. Jak się zagotuje, odstawiamy z ognia i dodajemy 1 łyżkę kakao i mieszamy. Studzimy.

Jedną część biszkoptu układamy w formie, smarujemy połową polewy kakaowej i wylewamy połowę masy serowej. Przykrywamy drugą częścią biszkoptu i powtarzamy czynności.
Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy jeszcze 40-50 minut.

Smacznego!