bułeczki z marmoladą różaną

Za oknem śnieg i mróz.... Gdzie ta wiosna?? Chyba się jej nie doczekam:)
Tak więc dzisiaj bułeczki drożdżowe, do gorącej herbaty lub mleka, na miłe rozgrzanie:)

Składniki:
- 500 g mąki
- 28 g drożdży świeżych
- 40 g masła stopionego
- 50 g drobnego cukru
- 2 jajka
- 150 ml mleka
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka soli
* marmolada różana ( twarda)
*jajko do posmarowania przed pieczeniem

Mąkę wsypujemy do naczynia, robimy dołek i kruszymy drożdże. Zasypujemy cukrem i zalewamy ciepłym mlekiem. Czekamy chwilę. Następnie dodajemy jajka, sól, masło i wodę. Zagniatamy ciasto. Będzie kleiło się do rąk, ale nie należy zbyt mocno podsypywać mąką, żeby potem bułeczki nie były za twarde. Mają być miękkie i puszyste. Najlepiej zagniatać na blacie dobrych kilka minut.
Ciasto odstawiamy do podwojenia objętości ( 1-1,5 godz.).
Po tym czasie wyjmujemy ciasto z naczynia i dzielimy na 12 części. Każdą spłaszczamy, układamy marmoladę i sklejamy formując bułeczkę.
Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na ok. 20 minut do podrośnięcia.
Przed pieczeniem smarujemy rozmąconym jajkiem.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 18 minut.

Smacznego!