niedziela, 20 stycznia 2013

tort z wiśniami



Urodziny to oczywiście okazja do przygotowania tortu, dlatego nie mogło go zabraknąć na stole. Prosty, śmietanowy tort z dodatkiem domowych wiśni, zamkniętych latem w słoiczki :)
Taki lubię. Nie za słodki, łatwy w przygotowaniu, a co najważniejsze domowy, własny!
A dekoracja to już dowolność:) Ja tym razem kupiłam gotowe kwiatuszki z opłatka, lekko słodkie,  więc dzieci chętnie je zjadły:)

Składniki na biszkopt:
- 5 jajek
- 1 szkl cukru
- 1 i 1/2 szkl mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy delikatnie.
Przelewamy do tortownicy ( ok 24cm), której dno wcześniej wykładamy papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.
Po przestudzeniu, biszkopt kroimy na 3 blaty.

Składniki na masę śmietanową:
- ok. 400 ml śmietany 30%
- fix do śmietany
- 250 g serka mascarpone
- 1/2 szkl  lub trochę więcej cukru pudru

* słoiczek wiśni i woda z cukrem  do nasączania biszkoptu
* do dekoracji: wiórki kokosowe, perełki srebrne, kwiatuszki z opłatka

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i fix-em aż zgęstnieje. Dodajemy mascarpone i mieszamy do połączenia składników.

Pierwszy blat biszkoptu nasączamy wodą z cukrem, smarujemy masą śmietanową, obkładamy wiśniami i przykrywamy kolejnym blatem. Czynność powtarzamy. Wierzch tortu smarujemy śmietaną i cały posypujemy wiórkami kokosowymi. Dekorujemy kwiatkami i perełkami.
Tort najlepiej przygotować wieczorem i podawać następnego dnia:)

Gotowe!

12 komentarzy:

  1. wygląda b. delikatnie, więc może bym się skusiła kawałkiem, ogólnie nie lubię słodkich kremowych ciast, nie przepadam też za łączeniem śmietany z mascarpone, dla mnie to prawdziwa bomba kaloryczna i bardzo ciężka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. moim zdaniem taki tort śmietanowy z dodatkiem serka jest o wiele lżejszy niż taki z kremem maślanym:)
      myślę, że od kawałeczka nic by się nie stało ;)

      Usuń
    2. nie no na pewno jest lżejszy niż krem maślany, ale ja nie lubię mascarpone, za tłusty :))

      Usuń
    3. ok, rozumiem:) ale i tak polecam torcik na jakąś okazję, najwyżej bez serka;)

      Usuń
  2. też nie lubię za słodkich ciast, dlatego tort musi być dla mnie obowiązkowo przełożony dżemem lub owocami. Ślicznie się prezentuje z tą dekoracją:)

    OdpowiedzUsuń
  3. pięknie wyszedł ci torcik:) uwielbiam takie! zapisuje i zrobię synkowi w marcu na urodziny! takiego przepisu szukałam:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję! a wiesz, że moje 3 dziewczynki też z marca:))

      Usuń
  4. takie torty lubię najbardziej, biszkopt, bita śmietana i owoce
    pycha i jak ślicznie ozdobiony :)

    OdpowiedzUsuń