czwartek, 13 września 2012

ciasto z sezamem

Pyszne, słodkie i bardzo przeze mnie lubiane ciasto z sezamem! Trzeba mu poświęcić trochę czasu, ale na prawdę warto, bo jest fantastyczne:) Kawałek tego ciasta i od razu humor się poprawia! A to dzisiejsze jest na specjalną okazję czyli moje urodziny:) 13 to szczęśliwy dzień, pozdrawiam Was i polecam to ciasto!

Składniki na ciasto:
- 3 szkl mąki
- 5 żółtek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 margaryna

masa sezamowa:
- 1/4 szkl cukru
- 3 łyżki miodu
- 1/4 kostki margaryny
- 1 szkl sezamu

masa z chałwą:
- 20 dag chałwy sezamowej
- 1/4 kostki margaryny
- 1/4 szkl cukru

* dodatkowo dżem ( najlepiej kwaskowaty)
* piana z 5 białek ubita  z 3/4 szkl cukru i 3 łyżkami wiórek kokosowych

Zagniatamy ciasto i dzielimy na dwie równe części. Jedną część wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia ( to ważne, żeby było łatwo ciasto wyjąć bez połamania).
Robimy masę sezamową: zagotowujemy miód z margaryną i cukrem, dodajemy sezam i ponownie zagotowujemy.
Masę wylewamy na ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. - to będzie góra ciasta.
Po upieczeniu i wyjęciu, tortownicę wykładamy ponownie papierem do pieczenia i umieszczamy na niej drugą część ciasta. Smarujemy ją dżemem i wykładamy ubitą pianę z wiórkami.
Wstawiamy do piekarnika na ok. 30 minut. - to będzie spód ciasta.
W między czasie przygotowujemy masę z chałwą. Margarynę rozpuszczamy z cukrem i dodajemy chałwę.

Na lekko przestudzone ciasto z pianą z białek wykładamy ciepłą masę chałwową, a na nią układamy część ciasta z sezamem. Lekko dociskamy, żeby zlepić obie części ciasta.
Musimy się jakoś wziąć w garść i odczekać aż ciasto dobrze wystygnie i da się pokroić:)) Najlepiej parę godzin....
Smacznego!

13 komentarzy:

  1. wygląda obłędnie! musiało być pyszne ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale apetycznie wygląda. :) Nie przepadam za sezamem, ale akurat nie mam wątpliwości, że w takiej kompozycji smakuje świetnie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No i oczywiście wszystkiego najlepszego!

      Usuń
    2. bardzo dziękuję:)) zapewniam, że w tym cieście smakuje świetnie!

      Usuń
  3. o matko jakie boskie ciasto! pierwszy raz coś takiego widzę! fanatyczne:D aż mi się buzia uśmiechnęła, bo główka już wie, że muszę to zrobić hehehe
    zapisuję przepis,jak znajdę więcej czasu koniecznie musze go zrobić!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. haha no to cieszę się, że Ci się spodobało! jest mega pyszne:))

      Usuń
  4. Jadłam podobne kiedyś w cukierni :)
    Było pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  5. zadziwiłaś mnie tym ciastem!!!zaintrygowałaś bardzo!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no proszę:) musisz koniecznie zrobić!

      Usuń