O mnie

Moje zdjęcie
Mama trzech córeczek... Żona... Stąpająca twardo po ziemi... Uwielbiam gotować i czuć w domu zapach piekącego się ciasta:)

sobota, 15 września 2012

tort śmietanowy z galaretkami

Lekki, smaczny i prosty do zrobienia tort z galaretkami:) Jestem zwolenniczką śmietany więc praktycznie za każdym razem używam jej do tortów, zamiast kremów maślanych. A dekoracje i dodatki to już sama przyjemność:) Można użyć owoców, czekolady lub jak ja teraz galaretek i wiórek kokosowych....mniam;)

Składniki na biszkopt:
- 5 jajek
- szkl cukru
- 1 i 1/2 szkl mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie miksujemy. Ciasto wylewamy do tortownicy ( ok 24cm średnicy ) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30 minut.
Po upieczeniu i wystudzeniu, biszkopt kroimy na 3 blaty.

Masa śmietanowa:
- 500ml śmietany 30%
- 250 g serka mascarpone
- 1/2 szkl cukru pudru

* dodatkowo
- 1 galaretka truskawkowa i agrestowa przygotowane wcześniej i pokrojone w kostkę
- wiórki kokosowe do obsypania tortu
- kilka sztuk Rafaello do dekoracji

Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno i dodajemy mascarpone. Mieszamy delikatnie do połączenia składników.
Pierwszy blat tortu nasączamy wodą z cukrem i sokiem z cytryny, następnie smarujemy śmietaną i obkładamy galaretkami. Przykrywamy drugim i powtarzamy czynności, a potem kolejnym.
Wierzch i boki tortu smarujemy masą śmietanową, obsypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy.
Smacznego!

14 komentarzy:

  1. Jej, wieki nie jadłam takiego tortu. W sumie nie jem takich teraz, jednak w dzieciństwie uwielbiałam tego typu wypieki. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja zawsze myślałam, że zrobienie tortu to jakaś nieosiągalna dla mnie sprawa:) okazuje się, że to nie takie trudne i można zaskoczyć gości:)

      Usuń
  2. mnie nadal torty trochę przerażają, ale raz na ruski rok zdarza mi się jakiś zrobić:) Twój wygląda obłędnie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję:) nie jest taki trudny, spróbuj zrobić na jakąś okazję:)

      Usuń
  3. takie torty mogę jeść, bo są delikatne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, to prawda, ja nie słodzę zbyt mocno, bo wolę takie lżejsze wersje:)

      Usuń
  4. przepiękny:) zapiszę sobie przepis i zrobię emkowi na urodziny;) również lubie torciki z masą ze śmietany a nie na maśle:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję!! te śmietanowe są zdecydowanie lepsze:)

      Usuń
  5. Cudnie wygląda a to już wielki sukces,,smak domyślam się taki sam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję! smaczny był ojjj smaczny:))

      Usuń