poniedziałek, 17 września 2012

paszteciki z pieczarkami

U mnie trwa  tydzień pieczarkowy:) Tym razem smaczne paszteciki z pieczarkami, które właściwie mogłabym jeść przez cały dzień;) Ciasto jest mięciutkie, a farsz  lekki....Jednym słowem- pycha! Polecam Wam je nie tylko z okazji Świąt :) Poza tym, można je upiec wcześniej i zamrozić bo są świetne również po odmrożeniu i podgrzaniu. Kiedy zjawią się goście będą jak znalazł;)

Składniki na ciasto:
- 4 szkl mąki
- 1 jajko
- 1 szkl śmietany 18%
- szczypta soli
- 1 margaryna
-  ok. 35g drożdży świeżych

* jajko do posmarowania pasztecików przed pieczeniem

* farsz: 1kg pieczarek, 2 cebule , sól, pieprz

Drożdże rozpuszczamy w śmietanie i z podanych składników zagniatamy ciasto. Odstawiamy je na 2 godz. do lodówki. W tym czasie pieczarki i cebule kroimy i przesmażamy. Jeśli ktoś woli, może je dodatkowo przemielić na grubszych oczkach.Doprawiamy.
Ciasto wałkujemy na prostokątne placki, wzdłuż dłuższego boku układamy "wałeczek" farszu i zwijamy jak roladę. Lekko dociskamy i kroimy skośnie  tak  jak kopytka.
Przygotowane tak paszteciki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia , smarujemy jajkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20minut. Powinny się ładnie zrumienić.
Smacznego!

15 komentarzy:

  1. jak dla mnie poezja!:) uwielbiam takie paszteciki z barszczykiem:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja też! taki pasztecik to fajna sprawa:)

      Usuń
  2. zgadzam się z poprzednim komentarzem, do czerwonego barszczyku idealne! :) pycha!

    OdpowiedzUsuń
  3. A ja nigdy nie jadłam takich pasztecików do barszczu, ale chyba po tym wpisie to zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj to musisz nadrobić :) koniecznie:)

      Usuń
  4. Uwielbiam:) a lepiej zrobić je samemu niż przepłacać w sklepach:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no pewnie i smak jest o niebo lepszy! Można zrobić więcej i zamrozić, są równie dobre:)

      Usuń
  5. a ciasto wyszlo kruche a nie drozdzowe

    OdpowiedzUsuń
  6. kruche ciasto, ale w smaczku bardzo dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Rewelacja!!! Wczoraj robiłam na przyjęcie urodzinowe męża i synka- wyszły suuuuuper. Goście i domownicy się zajadali i nie mogli nachwalić. Piekłam pół godziny bez termoobiegu i na kilka minut na koniec włączyłam termoobieg. Ciasto było idealne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo się cieszę, że smakowały! ja uwielbiam te paszteciki:)
      pozdrawiam!

      Usuń
  8. Paszteciki wyszly znakomite pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo się cieszę i również pozdrawiam:)

      Usuń